Amigos da Cociña Galega busca los mejores cocidos gallegos en todo el mundo

    ●      Amigos da Cociña Galega invita a participar a cocineros y amantes de la cocina gallega de todas partes. ●      La entidad busca mantener viva la tradición del cocido.   Amigos da Cociña Galega, una entidad sin ánimo de lucro dedicada a la preservación del patrimonio cultural gastronómico de Galicia, ha anunciado su iniciativa para buscar los mejores cocidos gallegos...

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Una receta de de pasta distinta...si añades: Alcachofas, Pollo y Ciruelas. Prueba!

Hola a tod@s! ¿Cómo va el verano? Hacía tiempo que no os dejabamos una receta por aquí, y hoy que las ocupaciones lo permiten un poco más, vamos a dedicarle unos minutos a la escritura y os contamos como una de las integrantes de GastroyPolitica, Beatriz Marta, decidió crear esta receta de pasta, tan curiosa, con alcachofas, pollo y ciruelas. Los ingredientes para  2 personas:  200 gramos de pasta tipo helicoidal (fusilli, rotini,...

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Y si mi amigo EloyChef, pide una ensalada, se crea "La ensalada #BBB"

Esto es muy fácil y muy resumido. Habitualmente en mis redes, comparto artículos de recetas, visitas a restaurantes, o información gastronómica de otros compañeros del arte que aquí nos ocupa. Pues bien, en una entrada de las fijas en mis redes, que corresponden al blog de Eloy Moral, nuestro gaiteiro blogueiro maestro fratello, "No sólo las monjitas cocinan cosas ricas", pues me encontré con un artículo que es toda una fuente de información...

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ITALIA Y GALICIA SE FUSIONARON CON VERMU PETRONI Y EL CHEF DEL “IL PICCOLO” EN PONTEVEDRA

Normal 0 21  El evento tuvo lugar en la Casa Azul de Pontevedra Francesco Iannelli, chef de Il Piccolo, fue el encargado de realizar un postre con Vermú Petroni La Casa Azul de Pontevedra, edificio municipal situado en la calle Sor Lucía, acogió el pasado 8 de noviembre a 18 estudiantes de cocina procedentes de italia. Los alumnos participaron en un showcooking de recetas italianas con productos gallegos, entre...

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Más de 500 inscritos en los talleres y encuentros con chefs de Compostela Gastronómica

El próximo jueves 18 de septiembre dará comienzo la I edición de 'Compostela Gastronómica’, Festival de la Cocina Gallega, una iniciativa que convertirá a la ciudad en una fiesta culinaria durante diez jornadas. 14 charlas a cargo de destacados chefs del panorama gastronómico español, gallego y compostelano para aficionados a la cocina y profesionales del sector, 16 talleres y mesas redondas para público general, la actividad...

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Entre el vicio y la pasión de los postres. Il tiramisù "Etiopía Bebeka".

De vez en cuando me pongo a los mandos en la cocina, y de mi paso por tierras transalpinas, salen recetas diversas, o después de echarle un ojo al libro Cucchiaio d'Argento donde a veces me dejo enamorar por nuevas experiencias.No voy a descubrir la pólvora ni el mejor tiramisù del mundo mundial, pero al menos quien lo prueba, dice una y otra vez que el sabor es excepcional. ¿Donde está el secreto? Pues en los ingredientes siempre de máxima calidad....

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