Mostrando entradas con la etiqueta cata. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta cata. Mostrar todas las entradas

viernes, 3 de marzo de 2017

“A CORUÑA SABE”, UN GASTROFESTIVAL FRESCO, ATREVIDO Y PARA TODOS LOS PÚBLICOS



Coruña Cociña organiza las actividades del Fórum Gastronómico A Coruña 2017 en la ciudad, que se completan con ruta a cuatro manos el domingo 12 de marzo

Un total de 18 establecimientos de A Coruña formarán parte del gastrofestival “A Coruña Sabe”, que tendrá lugar el próximo 11 de marzo en Palexco y que servirá de antesala de la celebración del Fórum Gastronómico A Coruña 2017. La cita forma parte de las actividades paralelas a la feria culinaria, organizadas por primera vez por el colectivo Coruña Cociña, en colaboración con el Fórum Gastronómico.

Con horario continuado de 12 a 24 h., y de entrada gratuita, el gastrofestival  “A Coruña Sabe” está concebido como un espacio abierto, para todo tipo de público y edades, donde degustar, disfrutar y divertirse con los cinco sentidos.

 “A Coruña Sabe” reunirá en Palexco a 18 establecimientos de la ciudad para ofrecer una propuesta gastronómica temporal, fresca y atrevida. Un espacio único ambientado especialmente para la ocasión donde degustar a un precio asequible, entre 3 y 5 euros, las creaciones de los restaurantes participantes en formato tapa o ración. Los establecimientos son A Bica, A Pulpeira de Melide, Árbore da Veira, Bocanegra, Canela & Pimienta, Cudbe Food Truck, Culuca Cociña-Bar, Domus, El Descansillo, El Huerto Los Cantones, Gastroteca, Malte, Miga, O Lagar da Estrella, Oído Cocina!!!, Pablo Gallego, Pazo Santa Cruz y Roots.

Asimismo, habrá un espacio dedicado a los niños de entre 6 y 12 años, en el que podrán disfrutar de los talleres de cocina que les tienen preparados los chefs de Coruña Cociña. Los talleres, de 40 minutos de duración son gratuitos, y cuentan con una capacidad de 20 plazas con inscripción previa en la web https://acorunasabe.eventbrite.es.

El programa de talleres de niños es el siguiente:

12.30 h. “Spring Rolls Con Salsa De Yougurt” con Moncho Bargo ( Prácer)
13.30 h. “¿Hacemos algo de postre? con Tino Otero (Aula de Cocina Poto-Muiños)
16.30 h. “Diversiones dulces” con Iria Espinosa (Árbore da Veira)
17.30 h. “Dulce Limón” con Angeles Marzoa (Vinoteca Jaleo)      
18.30 h. “Sandwich y canapés: jugando a cocinar” con Pablo Gallego (Pablo Gallego)
19.30 h. “Chocolateando” con Pablo Pizarro (Boca Negra)



Los asistentes disfrutarán además de un Rincón del Café y se podrán adentrar en el Túnel del Vino, una zona dedicada a las D.O. de Galicia, en la que se contará con más de 30 referencias.

La música del DJ Jas Processor y el directo de las bandas locales Revival Stompers, Black y Jazz Up, animarán en todo momento al público asistente a “A Coruña Sabe”. Una jornada que se completará con la celebración de un espectáculo que aúna moda y coctelería.

El festival “A Coruña Sabe” cuenta con el apoyo del Concello de A Coruña y la colaboración de las empresas Gadis, Estrella Galicia y cafés Siboney.

Tapas a 4 manos

El domingo 12, coincidiendo con el cierre de la primera jornada del Fórum Gastronómico, nueve restaurantes ”anfitriones” abrirán sus puertas a otros tantos cocineros coruñeses para, mano a mano, ofrecer creaciones conjuntas en un ruta de tapas a cuatro manos en horario de noche.

En esta ruta gastronómica participan los siguientes establecimientos y chefs: A Bica con Alma y Victor de La Greca; A Pulpeira de Melide con Álvaro Gantes de O Lagar da Estrella; Arallo Taberna con David Fariña de Alma Negra; Bocanegra con Álvaro Victoriano; Culuca Cociña-Bar con Antonio Amenedo del Pazo de Santa Cruz; Domus con Nelssy Soriano de la Gastroteca; El Descansillo con Manu Triay; Oído Cocina!!! con Oscar Vilariño  de Zenit Coruña; y Roots con Javi Freijeiro de El Huerto.


Sobre Coruña Cociña

A Coruña es hoy el lugar para asomarse a la cocina gallega, a su tradición, pero también a la vanguardia sin complejos. El carácter abierto, cosmopolita y enfocado hacia el futuro del a ciudad se ve reflejado también en Coruña Cociña, un colectivo que agrupa en la actualidad a 15 cocineras y cocineros coruñeses.

Coruña Cociña trabaja con un enfoque transversal y colaborativo, para poner en valor el producto gallego y de proximidad, promover la cocina atlántica y potenciar A Coruña y su entorno como destino gastronómico. Forman parte de Coruña Cociña:


Adrián Felipez (Miga), Álvaro Gantes (O Lagar da Estrella), Ángeles Marzoa (Vinoteca Jaleo), Antonio Amenedo (Pazo de Santa Cruz), Chisco Jiménez (Culuca Cociña-Bar), Diego Bello (Hotel Attica 21), Gorka Rodríguez (A Pulpeira de Melide), Iria Espinosa (Árbore da Veira), Iván Domínguez (Alborada), Javier Freijeiro (Grupo el Huerto), Luís Veira (Árbore da Veira), Moncho Bargo (Pracer), Pablo Gallego (Pablo Gallego), Pablo Pizarro (Bocanegra) y Tino Otero (Aula de Cocina Porto-Muiños).

martes, 8 de noviembre de 2016

Las actividades del Día Europeo del Enoturismo de la Ruta do Viño Rías Baixas ya tienen todas sus plazas completas


Foto Benbo.eu

Todo preparado para la visita a dos establecimientos asociados por parte de la Fundación Down Compostela


La Ruta do Viño Rías Baixas llega a la semana de celebración del Día Europeo del Enoturismo con todas las plazas completas en sus actividades. Tanto la cata a bordo de un catamarán –prevista para el 12 de noviembre en O Grove- como la V Cata Amateur –el domingo 13 en el Salón José Peña de Cambados- tienen todas sus plazas llenas e incluso han registrado lista de espera.

Desde esta asociación sin ánimo de lucro se muestran muy satisfechos por “la estupenda respuesta que hemos recibido para las actividades de nuestro programa especial con motivo del Día Europeo del Enoturismo. Esto nos anima a seguir trabajando en esta línea para ofrecer alternativas de ocio atractivas”, afirma la gerente, Lorena Varela.

Además de las dos iniciativas abiertas para el público en general, se desarrollará una actividad accesible en una bodega asociada, localizada en la subzona de Val do Salnés. Una treintena de miembros de la Fundación Down Compostela participará en una visita guiada a las instalaciones (viñedo y bodega), donde los asistentes podrán conocer de primera mano el proceso de elaboración de los vinos de la Denominación de Origen Rías Baixas. El recorrido finalizará con una cata comentada de mostos y vinos y un aperitivo.

Ya por la tarde, el grupo se desplazará a Cambados, donde realizarán un recorrido por esta villa, que culminará con la visita al Palacio de Fefiñanes. “Una completa jornada que esperamos les ayude a conocer mejor nuestro patrimonio natural, histórico y vitivinícola”, concluye Varela.  

“Sábrego”: personalidad propia del restaurante de Casal de Armán con el chef Marco Varela al mando de los fogones.



El pasado viernes 18 de noviembre tuvo lugar la presentación oficial de “Sábrego”: personalidad propia del restaurante de Casal de Armán con el chef Marco Varela al mando de los fogones. El lugar elegido fue la bodega situada en O Cotiño, Santo André (Casal de Armán), Ribadavia (Ourense)

Casal de Armán apuesta por una gastronomía que siga la misma línea de sus vinos: mantener la identidad de la tierra que les vio nacer y hacerla evolucionar sin perder su esencia, haciéndola extensible a eventos y catering tanto propios como externos. 



Así, los hermanos González Vázquez, capitaneados por Jorge, deciden dotar de personalidad propia al restaurante que inauguraron hace doce años, incorporando al chef Marco Varela (lalinense de origen) y su equipo en la dirección y ejecución de la cocina, que adelantarán también las novedades de la temporada entrante.

ASISTIERON:

- Jorge González Vazquez, gerente del restaurante, que realizará un breve recorrido de los inicios del mismo hasta la reciente reforma efectuada.

- Marco Varela, chef ejecutivo, que comentará su trayectoria y las ideas que quiere imprimir en la nueva cocina de Sábrego.

- Sergio Boade, sumiller, intervendrá explicando los vinos de la propia bodega que se podrán encontrar en carta armonizando las propuestas del chef.


Paco & Lola premiada como “Mejor bodega Europea 2016” por el Consejo Europeo de Cofradías Enogastronómicas





  • La bodega Paco & Lola recibe la distinción de “Mejor Bodega Europea 2016” por parte de el Consejo Europeo de Cofradías Gastronómicas.

Paco & Lola recibe el Premio Aurum Europa Excellence en la categoría de Mejor Bodega 2016, en su undécima edición. El Consejo Europeo de Cofradías Gastronómicas rinde homenaje a empresas que destacaron en el sector del vino en el último año.
Así lo ha comunicado Carlos Martín Cosme, presidente de la CEUCO, al anunciar que la cooperativa con más socios de las Rías Baixas forma parte de los galardonados.
Mejor Bodega Europea 2016 a vuestra bodega Paco & Lola, de la que conocemos vuestra inmejorable trayectoria y trabajo en la elaboración de vinos albariños de altísima calidad con el esfuerzo de los 422 agricultores que engloban el proyecto enológico” reivindica el presidente, al comunicar a los directivos de la bodega el premio recibido.
Los galardones serán entregados el sábado 5 de noviembre en Oeiros (Lisboa), con ocasión del XIV Congreso Europeo de Cofradías Enogastronómicas al que han manifestado su presencia más de 700 participantes y autoridades europeas de distintas instituciones.
Hasta allí acudirá el presidente de la Cooperativa Carlos Carrión Álvarez y el vocal D. Leoncio Barreiro Muñiz, quienes aseguran que “Estamos muy orgullosos de ser partícipes de este XIV Congreso Europeo de Cofradías y de que se premie a nuestra cooperativa formada por 422 viticultores y más de 220 hectáreas de viñedo. Este galardón es el reconocimiento al trabajo realizado en los últimos años por nuestros cooperativistas al cual dan forma nuestro equipo de trabajo en bodega, como lo demuestran los premios conseguidos con nuestras marcas en las catas-concurso internacionales y las más altas notas en las certificaciones de calidad como IFS y BRC.”, comenta Carlos Carrión. “Nuestro principales objetivos han sido siempre apostar por la calidad y el hacer vinos distintos que preserven la tipicidad del origen, a la par que incorporan matices que se acercan a los nuevos tiempos”.
El presidente ha explicado que “este premio nos trae a la memoria unos cuantos premios que ha cosechado la bodega en su corta vida, pero sobre todo aquellos que supusieron distintos hitos en nuestra travesía: segundo mejor diseño en el concurso de Los Ángeles en los comienzos de esta singladura, cuatro oros el año pasado en cuatro de las cinco más importantes catas-concurso internacionales y ahora este reconocimiento a toda una entidad: la entidad Paco&Lola compuesta por más de 450 familias entre socios y trabajadores”.

Paco & Lola premiada internacionalmente

Tras un año de numerosos reconocimientos entre los que destacan el Gran Oro de Paco&Lola Vintage 2010 y la Medalla de Oro para Paco & Lola 2015 en la International Wine Guide, Medalla de Oro en el Challenge International du Vin en Bourdeaux para Paco & Lola 2015,  Medalla de Oro para Follas Novas 2015 y Medalla de Oro de Mundus Vini para Follas Novas entre otros,  este nuevo reconocimiento es la recompensa de todo el trabajo realizado y avala la calidad de los vinos de la familia Paco & Lola.

El nombramiento de Paco & Lola como “Mejor Bodega Europea 2016” por el Consejo Europeo de Cofradías Enogastronómicas, llega para dar fin a un año en el que, todos los albariños elaborados por la cooperativa, han sido reconocidos con importantes premios del sector, tanto por el diseño de su packaging como por su calidad..

Bodega Paco & Lola

La bodega Paco & Lola se crea en el año 2005 por iniciativa de la Cooperativa Vitivinícola Arousana S.C.G., convirtiéndose en la mayor cooperativa productora de vino por número de socios de las Rías Baixas.

Paco & Lola es una bodega joven y moderna, comprometida con una forma de hacer y de experimentar el vino diferente.
Su imagen distinguida y arriesgada, sus ganas de salirse de lo establecido y la creación de una marca de reconocimiento mundial se han convertido en los tres pilares de la filosofía Paco & Lola.  La modernidad de sus instalaciones, la aplicación de las últimas tecnologías al mundo del vino y la búsqueda de la excelencia en sus vinos la han convertido en una de las bodegas de referencia de la D.O. Rías Baixas.

sábado, 22 de octubre de 2016

Agro de Bazán conmemora sus #35vendimias








Con motivo de sus 35 vendimias, Agro de Bazán llevó a cabo ayer un evento en su bodega Granbazán de Vilanova de Arousa (Pontevedra).

D. Jesús Álvarez Otero, Director General de la empresa, recibió a los invitados con una copa de su albariño más emblemático, Granbazán Etiqueta Ámbar. Entre los presentes se encontraban la conselleira de Agricultura, Excma. Sra Doña Ángeles Vázquez, el alcalde de Vilanova de Arousa, D. Gonzalo Durán, el presidente del CRDO Rías Baixas, D. Juan Gil, y el periodista enológico D. Jesús Flores.

Tras un paseo por los viñedos de la mano del personal técnico de vitivultura, los presentes visitaron el interior de la bodega donde se proyectó un vídeo homenaje a D. Manuel Otero Candeira, fundador y Presidente de Agro de Bazán, y , uno de los principales impulsores de la DO Rías Baixas.

El evento tuvo lugar en la plaza con el singular edificio neoclásico de fondo donde se alberga la bodega Granbazán.

Los invitados asistieron a una cata maridaje conducida por la Sumiller Doña Mercedes González al aire libre en la plaza central de la bodega con el singular edificio neoclásico de fondo.

El evento finalizó con una degustación de conservas Granbazán.

















sábado, 17 de septiembre de 2016

LLEGA A GALICIA EL NITRO CAFÉ LA ÚLTIMA TENDENCIA INTERNACIONAL EN CAFÉ



  • El NITRO CAFÉ llega a Galicia de la mano de Oscar de Toro en el Café Venecia de Santiago de Compostela

  • El nitro café se sirve como si fuese una caña de cerveza, con un dispensador.

El Café Venecia de Santiago de Compostela, con más de 50 años de historia, y su responsable al frente, el barista Oscar de Toro, presentan en Galicia la bebida de café de moda en todo el mundo: el NITRO CAFÉ.

El Nitro Café se sirve como si fuese una caña de cerveza, en un dispensador. Se consigue mezclando nitrógeno con café de muy alta calidad, infusionado por el método Cold Brew. La bebida va generando una crema y la textura en boca es muy sedosa y sin gas. En definitiva tendremos una bebida de café, muy fría, sin gas y muy agradable en boca. Ideal para los enamorados del café

El NITRO CAFÉ hizo su aparición hace dos años en ciertos círculos de especialistas en café gourmet de Estados Unidos. En poco tiempo se ha convertido en la bebida de café de moda y última tendencia en EE.UU. Australia o Nueva Zelanda, y llega a Galicia. Concretamente al CAFÉ VENECIA, en Santiago de Santiago de Compostela con Oscar de Toro que además de Formador y Barista profesional, está siempre investigando y atento a las últimas tendencias en a lo que se refiere al café. En España se cuentan con los dedos de la mano los establecimientos que ofrecen esta bebida y el único en Galicia que lo ofrece es el Café Venecia.

El cold brew es un café infusionado en frío, sin crema, de sabor muy suave pero con mucha cafeína, perfecto para servir bien frío. Lo importante es servirlo bien frío para potenciar su agradable sabor y su textura aterciopelada, con una suave capa de espuma que de nuevo nos remite a la cerveza.

El Café Venecia es una referencia del buen hacer en el café en toda España y ahora introduce por primera vez en Galicia el Nitro Café. Tras más de 50 años de historia en este último mes tuvo una profunda renovación que hace que este emblemático establecimiento y su responsable Oscar de Toro, siempre responda a los gustos y a las nuevas tendencias en temas de café y restauración. Café Venecia. Rúa do Hórreo nº 27 en Santiago de Compostela.

La 1ª BTT Ruta do Viño Rías Baixas ofrecerá una ruta de senderismo para acompañantes de los participantes en la prueba




La actividad, de carácter gratuito, incluye una visita a la bodega Pazo de Galegos


16 de septiembre de 2016.- La 1ª BTT Ruta do Viño Rías Baixas, que tendrá lugar el 2 de octubre en el municipio de Vedra, incluirá una ruta de senderismo de carácter gratuito. Esta iniciativa, que se desarrollará de modo paralelo a la prueba, está dirigida a los acompañantes de los participantes en esta cita.

Esta actividad y los últimos detalles de la BTT se concretaron en una reunión mantenida hoy por la mañana en el consistorio de Vedra. En ella participaron la gerente de la Ruta do Viño Rías Baixas, Lorena Varela; el técnico del Concello vedrés, Iván García, y el director técnico de la prueba, Alejandro Pizarro. Desde la asociación sin ánimo de lucro agradecen la colaboración y apoyo del Ayuntamiento a esta cita con el deporte y la cultura del vino.

Con respecto a la ruta de senderismo, Lorena Varela indicó que “queremos que los familiares o amigos que acompañen a los ciclistas también tengan la oportunidad de conocer el patrimonio natural, histórico y vitivinícola del municipio de Vedra, incluido dentro de la subzona de Ribeira do Ulla”. También concretó que “una guía turístico se encargará de ofrecer las explicaciones a los participantes en esta actividad”.

El recorrido, que se organiza en colaboración con el Ayuntamiento de Vedra, se extenderá aproximadamente 6 kilómetros y tendrá una dificultad baja. El punto de partida será el polideportivo municipal de Vedra a las 09.15 horas, justo después de la salida de la BTT. Desde allí un autobús trasladará a los asistentes a la bodega asociada a la Ruta do Viño Rías Baixas Pazo de Galegos, donde se les ofrecerá una visita guiada a las instalaciones. Además, desde este punto podrán ver pasar a los participantes en la carrera BTT.

A continuación, aproximadamente a las 10.00 horas comenzará la caminata que los llevará por la Vía da Prata hasta el emblemático Pazo de Santa Cruz de Ribadulla. Además de por su interés histórico, esta casa señorial destaca por su amplia colección de ejemplares botánicos singulares, muchos de ellos incluidos dentro de los catálogos de árboles autóctonas de Galicia.

Tras esta visita guiada, se trasladará de nuevo a los participantes al punto de llegada de la BTT Ruta do Viño Rías Baixas. De este modo, podrán presenciar el final de la prueba.

Para participar en la ruta de senderismo que se ofrece con motivo de la 1ª BTT Ruta do Viño Rías Baixas hay que reservar plaza a través del e-mail info@rutadelvinoriasbaixas.com o en los teléfonos 986 091 088 ó 687 523 230. Se permitirá la asistencia de un máximo de dos acompañantes por participante, dado el carácter limitado de las plazas.

Inscripciones a la BTT

Por su parte, los ciclistas interesados en asistir a la 1ª BTT Ruta do Viño Rías Baixas deberán formalizar su inscripción a través de la web www.bttrutavinoriasbaixas.com. El precio es de 10 euros e incluye un dorsal y un chip personalizado, así como todos los seguros necesarios durante el transcurso de la prueba organizada en colaboración con el Ayuntamiento de Vedra.

En la propia inscripción se podrá escoger entre dos itinerarios: uno de 40 kilómetros y otro de 30. En ambos casos, el recorrido transcurrirá por viñedos y por dos de las bodegas asociadas a la Ruta do Viño Rías Baixas, Pazo de Galegos y Adegas Valdés. Además, pasará por distintos puntos de interés turístico del municipio de Vedra, como la Capela do Santiaguiño, en la Vía da Prata, el área recreativa de Cubelas o el núcleo histórico de Ponte Ulla.

jueves, 28 de julio de 2016

#VeremaRiasBaixas : Encuentro de foreros de Verema, amantes del vino.

El mundo del vino y muchos prescriptores, amigos, conocidos o curiosos, se reunieron los pasados, 15, 16 y 17 del mes de julio en Rías Baixas, y entre ellos y otros compañeros de Galicia Gastro, como Xoan Arco da Vella o Luis Domenech, me encontraba yo.

Recibimos con mucha anticipación una invitación de Verema, una entidad que se define a sí misma como un club de vinos y aficionados al mundo del vino, para participar en su encuentro de foreros #VeremaRiasBaixas.

Cabe destacar que en un evento de tres jornadas, no todo el mundo tiene tiempo para participar, así que yo me perdí la primera jornada, pero allí estuvieron Xoan y Luís, que representaron magníficamente a Galicia Gastro, y ya posteriormente, me incorporé yo en las jornadas de sábado y domingo también junto a Luís Domenech.

El evento estuvo coordinado magníficamente por Marta, Antonio y otros compañeros de Verema, que hicieron que todo estuviese a la altura de sus socios, amigos e invitados como nosotros.

Martín Codax, Mar de Frades y Condes de Albarei fueron las tres bodegas escogidas para conocerlas un poco más. Para mí, personalmente, la más conocida por el trato más habitual es Martín Codax, si bien últimamente también he tenido bastante contacto con Mar de Frades, y menos conocida en el trato, que no en la marca, Condes de Albarei.

Por ello, una oportunidad así, de profundizar más en nuestros vinos, en nuestras bodegas y vivir una experiencia como la de #VeremaRíasBaixas, era una ocasión perfecta.

Un video del canal de Luís Domenech resume en menos de 12 minutos todo un fin de semana de experiencias enológicas y enogastronómicas.

Os dejo un resumen en fotos de esas dos jornadas que pude disfrutar con los foreros de #VeremaRiasBaixas en Mar de Frades y Condes de Albarei.


























viernes, 1 de julio de 2016

A GASTRONOMÍA E CULTURA MARIÑEIRA DANSE CITA EN PORTOSÍN



Durante os días 2 e 3 de xullo, Portosín será o epicentro da cultura mariñeira mediante a realización do evento VIVE AZUL DE PORTOSÍN. Preténdese poñer en valor os produtos estrela de portosín (xarda, xurelo e sardiña), a labor dos profesionais do sector pesca-mar e amosar o potencial que ten a cultural mariñeira nunha localidade tan vinculada ao mar. 

Todos os asistentes podererán gozar de diferentes actividades ao longo de toda a fin de semana, entre as que destacan os showcookings, mostra de Artesanía de Galicia, visita a un barco de cerco, travesías no Joaquín Vieta, actividades para o público infantil, concertos e moito máis. 

Ademáis os locais de hostelería ofertarán o menú especial AZUL DE PORTOSÍN, onde a sardiña, a xarda e o xurelo serán os protagonitas dos diferentes pratos.

A inauguración do evento será o sábado 2 de xullo ás 12:00 h. na Casa do Pescador de Portosín, á cal está previsto que asista a Conselleira do Mar, Dona Rosa Quintana, a Directora Xeral de Desenvolvemento Pesqueiro, Dona Susana Rodríguez e as autoridades locais.

Todos os interesados/as poderán obter máis información na Casa do Pescador de Portosín, onde se o desexan poderán anotarse as actividades que precisan de inscrición previa debido ao aforo limitado: showcookings, pezquechef, visitas ao barco de cerco e travesías no Joaquín Vieta.


Resurge el espíritu del Restaurante Chocolate en Meaño



El nuevo espacio hotelero abrió sus puertas este jueves en el polígono Industrial da Pedreira, nº 32 Xil, en Meaño.

Las instalaciones acogieron una fiesta de inauguración que contó con la presencia del showman Jose Manuel Piñeiro y la cantante María do Ceo. Los promotores del nuevo Restaurante Chocolate, los Hermanos Abal, explicaron la filosofía del local, en el que cuentan con colaboración de Paco Valverde, propietario del restaurante el Rincón del Tío Paco.

El Chocolate retoma la idea de Manuel Cores, propietario del primer Restaurante Chocolate, que cerró sus puertas en 2007 tras convertirse en la referencia gastronómica en Vilaxoán (Vilagarcía). Cores fue el pionero de las Estrellas Michelín en Galicia.

La chef Pilar Vallo, responsable de los fogones y formada en el establecimiento de Vilaxoán, ofreció ayer una degustación de los productos de la carta, basada en la gastronomía tradicional como la empanada de millo o el chuletón a la brasa.

El momento más emotivo tuvo lugar con la entrega de un placa conmemorativa a Josefa Muñiz Moreno, viuda de Manuel Cores, fuente de inspiración del actual Chocolate.

EN LA GALA DE LOS PREMIOS DENOMINACIÓN DE ORIGEN RIBEIRO SE BRINDÓ POR EL BUEN MOMENTO DE SUS VINOS





El mejor vino blanco de bodega es Ramón do Casar Treixadura; el galardón de mejor vino blanco de colleiteiro recae en Pazo Tizón Extramundi; y el premio mejor vino tinto distingue a Viña Uzal 

La quinta edición de los Premios organizados por el Consejo Regulador reconoció a Cristino Álvarez con el Premio de Honra; a Mayte Santa Cecilia, con el Mujer y Vino; a Salvador Manjón, con el de Mejor Tarea de Comunicación; y a Avelino Lorenzo, con el Vida entre Vides

Los Premios D.O. Ribeiro, que celebraron su quinta edición en una Gala organizada por su Consejo Regulador, reunieron hoy a todos los actores del sector en el histórico Monasterio de San Clodio (Leiro).

Durante el evento se entregaron los galardones a los mejores vinos de la D.O. Ribeiro, designados por un panel de cata de expertos que ayer mismo participó en la cata final con muestras recogidas en mercado, seis de cada categoría. El grupo de profesionales estaba formado por Mikel Zeberio, periodista gastronómico de Deia, entre otros diarios, David Seijas, ex sumiller de El Bulli, Bartolomé Sánchez, catador y fue director de la revista MiVino, Salvador Manjón, director de la publicación La Semana Vitivinícola, Eufrasio Sánchez, periodista de El Comercio de Gijón, Constantino Iglesias, de la Asociación Galega de Catadores, Alberto Román García, de la Asociación de Sumilleres Gallaecia, Pedro Villamarín, de la Asociación Gallega de Sumilleres, Lorena Alonso, de la Asociación de Enólogos de Galicia y los catadores Antonio Santamaría y Antonio Raluy. El mejor vino blanco de bodega es para Ramón do Casar Treixadura 2015 de Adega Ramón do Casar; el mejor vino blanco de colleiteiro recae en Pazo Tizón Extramundi 2015 de Pazo Tizón; y el mejor vino tinto es Viña Uzal 2015 de Julia Guntín Villanueva. Fueron finalistas en la categoría de blanco de bodega Farnadas, de Pazo Vieite; Cunqueiro III Milenium de Bodegas Cunqueiro y Expresión de Pazo do Mar, de Adegas Pazo do Mar. En la categoría de blanco de colleiteiro llegaron a la final Eduardo Bravo, de José González, Pazos de Albor, de Mónica Albor y Mauro Estévez, de José Estévez. Y por último, en cuanto a los tintos, Val do Deva, de Pilar Rivera; Señorío de Beade, de A Portela y Sameirás, de Antonio Cajide, fueron los finalistas.

El periodista Cristino Álvarez recibió el Premio de honor “Persoeiro de Honra 2016”, en reconocimiento a su trayectoria y a la divulgación de los vinos de la D.O. Ribeiro a través de sus crónicas. También se quiso homenajear el trabajo de una vida del viticultor y bodeguero Avelino Lorenzo, con el Premio Vida entre Vides. Como “Mejor Tarea de Comunicación” se galardonó a Salvador Manjón (director de la revista especializada La Semana Vitivinícola); y Mayte Santa Cecilia, directora de marketing y de compras de las madrileñas tiendas Bodega Santa Cecilia recibió el Premio “Mujer y Vino”.

Además, en la ceremonia se reconoció a los profesionales y establecimientos gallegos que buscan la excelencia. En “Mejor Servicio de Vino en Restaurante” se destacó al Restaurante Galileo; el Premio “Mejor Tienda Especializada - Vinoteca” recayó en Tenda Santorum; y el galardón a la “Mejor Taberna - Bar de Vinos” recayó en el Bodegón Bacoriño. Fueron finalistas O Retiro da Costiña y Restaurante Campos en la categoría de “Mejor Servicio de Vino en Restaurante”; El Yate y La Sucursal, en la de “Mejor Tienda Especializada – Vinoteca”; y Adega do San Vicente y Bagos, en la categoría de “Mejor Taberna-Bar de Vinos”.

Entre los más de 300 asistentes contaron con la presencia de autoridades como el delegado del Gobierno en Galicia, Santiago Villanueva, y la conselleira de Medio Rural, Ánxeles Vázquez. Tampoco faltaron profesionales llegados de toda España, como mayoristas y periodistas especializados.

El actor ourensano Sergio Pazos fue el presentador de una ceremonia que demostró el buen momento de los vinos de la Denominación de Origen más antigua de Galicia.

Premio
Ganador
Mejor Vino Blanco Bodega
Ramón do Casar Treixadura 2015
Mejor Vino Blanco Colleiteiro
Pazo Tizón Extramundi 2015
Mejor Vino Tinto
Viña Uzal 2015
Premio
Ganador
Persoeiro de Honra
Cristino Álvarez
Mujer y Vino
Mayte Santa Cecilia
Mejor Tarea de Comunicación
Salvador Manjón
Vida entre Vides
Avelino Lorenzo
Premio
Ganador
Mejor Servicio de Vino en Restaurante
Galileo (Ourense)
Mejor Tienda Especializada – Vinoteca
Santorum (Ourense)
Mejor Taberna – Bar de Vinos
O Bacoriño (Ferrol)