miércoles, 22 de diciembre de 2021

LA D.O. RÍAS BAIXAS PROTAGONIZA DIFERENTES ACTIVIDADES EN ESTADOS UNIDOS, REINO UNIDO Y BENELUX


 

Un túnel del vino en Cardiff, el Great Match New York y seminarios formativos en escuelas de hostelería  y sumillería

Continuando con su Plan Promocional internacional, la D.O. Rías Baixas ha desarrollado varias actividades el pasado noviembre: el Great Match New York, un túnel del vino en Cardiff, Reino Unido y, también, desarrollaron unos seminarios de formación en escuelas de hostelería y sumillería de BENELUX. En las acciones de Nueva York y Reino Unido participaron un total de 49 marcas de la D.O. Rías Baixas.

El tradicional Great Match New York, que tuvo lugar el pasado 15 de noviembre, con su Mercado Little Spain está considerado el evento del vino español en Estados Unidos. Cuenta con el patrocinio del ICEX. Los vinos de Rías Baixas estuvieron presentes una edición más con 12 marcas. En este great match participaron más de ochocientos de medios nacionales, profesionales de la industria y educadores del vino de diferentes estados.

El Túnel del Vino de Cardiff, que se celebró el pasado 30 de noviembre, resultó todo un éxito y en él participaron 25 profesionales de Gales. Como maestros de ceremonias el chef Owen Morgan, quien diseñó un original menú para la ocasión y la columnista en The Guardian, Fiona Becket.  El acto comenzó con una cata que luego dio paso a un almuerzo maridaje. Los profesionales del sector que incluía importadores, sumilleres, algún periodista, establecimientos de hostelería.

A estas actividades hay que sumar los seminarios formativos realizados en Escuelas de Hostelería y Sumillería del BENELUX durante todo el mes de noviembre. En cada uno de los seminarios participaron 8 marcas de la D.O.. Fueron un total de 12 centros de formación en las siguientes ciudades: Amberes, Namur , Ath, Waterloo, Koksijde, Brujas, Kortrijk, Lovaina, Bruselas, Gante, Spa y  Charleroi. Participarán un total de 8 marcas en cada seminario.

Estos mercados de exportación de los vinos de Rías Baixas se encuentran en los principales puestos del top-ten. Su comportamiento en la última campaña de exportación 2020-21 ha sido muy bueno. En el caso de Estados Unidos (+13,36%), Reino Unido (+13,66%) ocupan la primera y la segunda posición del ranking, mientras que Holanda (+50%)  ocupa la quinta y Bélgica la duodécima posición.

martes, 14 de diciembre de 2021

Corporación Hijos de Rivera convierte de nuevo su cena de Navidad en una iniciativa de apoyo a la hostelería

 

 

  • El consejero delegado, Ignacio Rivera, ha comunicado la entrega de un bono de 80 euros a todos los empleados y jubilados de todas las compañías en España que se pueden gastar únicamente en establecimientos de hostelería.

 

  • Un año más, la empresa ha decidido por responsabilidad debido a la situación sanitaria sustituir su tradicional cena navideña, que en estas fechas convocaba a cerca de 1200 personas, por consumos de su personal en locales de todo el país.

 

Corporación Hijos de Rivera no ha podido celebrar tampoco este año su tradicional cena de Navidad que convocaba en la ciudad de A Coruña a cerca de 1.200 personas entre empleados y jubilados. El encuentro ha resultado imposible por motivos de prudencia y responsabilidad debido a la situación sanitaria, así que ha decidido convertir de nuevo la cena de empresa en una iniciativa más de apoyo a la hostelería, en línea con todas las actividades desarrolladas desde el inicio de la pandemia.

 De este modo, el consejero delegado, Ignacio Rivera, se dirigía a la plantilla para trasladarles el siguiente mensaje:

 “La hostelería, el gran motor de nuestra actividad, vuelve a ser uno de los sectores más castigados por la pandemia y sus consecuencias, por eso hemos seguido trabajando a su lado para paliarlas en la medida de lo posible.

Así que hemos decidido sustituir, de nuevo este año, nuestra cena de Navidad por la que cada uno de vosotros decida disfrutar en su local hostelero de referencia con vuestros allegados. De este modo, cada empleado volverá a recibir una tarjeta Cheque Gourmet por valor de 80€ que podrá gastar únicamente en hostelería, generando así una repercusión positiva en el sector al que tanto debemos”

jueves, 2 de diciembre de 2021

Reprcusión en la elección CEG-2022

 


La noticia sobre la elección de Sanlúcar de Barrameda como Capital Española de la Gastronomía 2022  ha tenido un relevante impacto nacional. Según el seguimiento que realiza la agencia Kantarmedia, analista de medios y audiencias, la noticia ha aparecido en 220 medios de alcance nacional, con una audiencia estimada de 31 millones de lecturas. Todo ello sin contabilizar las audiencias de los programas de radio de difusión nacional y la cobertura de las cadenas televisivas, a destacar TVE con su conexión en "España directo" y en los próximos días Sanlucar sera la protagonista del programa "Más vale tarde",  en la cadena la Sexta. Estos datos han sido dados a conocer por Pedro Palacios, director general de Capital Española de la Gastronomía, al alcalde de Sanlúcar, Victor Mora en una reunión de trabajo celebrada en el Ayuntamiento.

Al término del encuentro mantenido con el alcalde, Pedro Palacios ha manifestado: "El interés por Sanlúcar se dispara. Seguramente es el arranque más espectacular que hemos vivido en los 10 años de Capital Española de la Gastronomía. Los medios se han volcado con la oferta sanluqueña y se pone de manifiesto el atractivo y el interés que despierta la gastronomía de Sanlúcar. Estos datos auguran éxitos para el año 2022 cuando, a partir del 1º de enero, Sanlúcar suceda a Murcia y  se convierta en el epicentro del interés gastronómico nacional. Los datos facilitados por la agencia Kantarmedia nos revelan que la marca Sanlúcar es muy apreciada en España. Los datos elaborados se  complementan con los relativos al AVE, es decir, el valor económico del retorno las informaciones publicadas y que superan los 1,7 millones de euros, cantidad que se valora en términos de inversión publicitaria. Si añadimos el retorno de los programas radiofónicos (Carlos Hererra en COPE, Cadena SER…) y televisivos, se superan ampliamente los 3 millones de euros"

Como complemento significativo, el diario catalán de mayor circulación La Vanguardia recoge en su edición digital de hoy sus recomendaciones de viajes para el próximo puente de la Constitución. Sanlucar figura en primer lugar de los 7 destinos seleccionados y recomendados. El texto literal dice: "Nuestra primera propuesta te abrirá el apetito. El destino es Sanlúcar de Barrameda, designada capital española de la gastronomía de 2022 y sin duda, en la actualidad, un destino de lo más interesante. Tierra de vinos -en especial la manzanilla-y de buena materia prima -con los langostinos, las ortiguillas y los camarones como abanderados-, la ciudad no te decepcionará.

Situada a 30 minutos de Jerez de la Frontera y a 40 de Cádiz, es imprescindible visitar su antiguo barrio de pescadores, deambular por el mercado de Abastos, saborear sus tapas y acercarse a alguna de sus bodegas centenarias- catedrales del vino en el argot local-. Numerosos palacios, conventos e iglesias y la proximidad con el parque de Doñana te ofrecerán la oportunidad de disfrutar de una escapada completa."

AYUDA A LA FORMACION El Gobierno de Sanlúcar está intensificando los planes de formación para desempleados y para hacer frente a la demanda del tejido empresarial y de las pequeñas y medianas empresas de la localidad con motivo del nombramiento e la ciudad como Capital Española de la Gastronomía 2022. Las delegadas de Fomento y de Servicios Sociales, Ana Sumariva (Cs) y Rocío Sumariva (PSOE), respectivamente, han adelantado los cursos e iniciativas formativas que, con la coordinación de los equipos de Andalucía Orienta, se llevarán a cabo tras las propuestas realizadas hace semanas por sus equipos técnicos tras varios meses de trabajo.

Mesón de Herves, Intenso, Casa Surrey y Ajetreo, ganadores del XVII Concurso de Tapas Picadillo

La alcaldesa agradeció el alto nivel del concurso de tapas más antiguo de Galicia

El XVII Concurso de Tapas Picadillo vivió este miércoles su cierre con la entrega de premios a las mejores tapas de las diferentes categorías de esta edición.


La alcaldesa de A Coruña, Inés Rey, junto al concejal de Turismo, Juan Ignacio Borrego, el
gerente de Turismo de A Coruña, Moisés Jorge Naranjo, y la presidenta del jurado, nieta del
alcalde Picadillo y miembro de la Academia Gallega de Gastronomía, Chau Fernández-Gago
Puga, entregaron los premios.


La alcaldesa, Inés Rey, agradeció el alto nivel del concurso de tapas más antiguo de los que se
celebran en Galicia que aseguró "contribuye a hacer que nuestra ciudad sea referente en la
gastronomía del noroeste de España".


El jurado de la categoría Tradicional escogió que la tapa 'Buñuelo de bacalao con mermelada
de pimiento de Padrón y tomate' de Mesón de Herves fuera la mejor tapa. En esta categoría
también hubo una mención especial para las 'Croquetas cremosas de espinacas' del
Restaurante Morriña.


En la categoría Creativa, la tapa ganadora fue el 'Puerro asado, requesón, miel y almendras
tostadas' de Intenso Cocina Peculiar mientras que la tapa 'Aire fresco' de Casa Surrey
recibió la Mención Especial.

Precisamente esa tapa de Casa Surrey fue la ganadora de la categoría Maridaje al ser escogida como la mejor combinación propuesta con el vino de la Denominación de Origen Monterrei 'Mara Mora 2019'. La mención especial de esta categoría fue para Cosecha 81 con la tapa 'Galicia Calidade' que maridaba con el vino 'Trasdovento'.


Por último, el Premio Cidade da Coruña 2021, escogido por votación popular a través de los códigos QR disponibles en los establecimientos fue para la tapa 'Albóndigas de rabo de ternera con puré de boniatos, virutas de jamón y lascas de queso Galmesano' del restaurante Ajetreo.


Los establecimientos ganadores recibieron el premio de 1.000€ en las categorías Tradicional y
Creativa además del diploma conmemorativo y la chaquetilla, mientras que el premio en las
categorías Maridaje y en el Ciudad de A Coruña de votación popular fue de 500€.
 

XVII Concurso Tapas Picadillo
Este certamen, que toma el nombre de Manuel María Puga y Parga, más conocido como
"Picadillo", quien fue alcalde de A Coruña en los años 1915 y 1917 y también fue un
reconocido escritor y gastrónomo, es el más antiguo de Galicia.


En esta edición hubo 72 tapas participantes, 42 en la categoría Tradicional y 30 en la Creativa.
Además, 22 tapas participaron también en la categoría Maridaje con vinos de la D.O.
Monterrei, siendo todas las propuestas diseñadas específicamente para el concurso y
elaboradas de manera artesana y siempre incluyendo productos gallegos.


Para ser admitido a concurso, las tapas pasaron una fase previa de evaluación y una vez en
concurso, un jurado de expertos escogió las mejores tapas basándose en los criterios de
sabor, elaboración, presentación y relación calidad-precio. Siguiendo estos criterios, en una
tercera fase fue un nuevo jurado de expertos lo que escogió la tapa ganadora en cada
categoría. Por otra parte, las tapas participantes en la categoría maridaje fueron valoradas por
un jurado de sumilleres y expertos en vino.


Para este concurso se contó también con la colaboración de la Asociación de Celíacos de
Galicia (ACEGA), Estrella Galicia, y Hostelería por el Clima.

sábado, 27 de noviembre de 2021

LA X GALA DE LOS PREMIOS D.O. RIBEIRO REUNIÓ A 350 PERSONAS EN EL AUDITORIO DE OURENSE


Los vinos blancos Eduardo Peña 2020, Ramón do Casar Treixadura 2020 y los tintos Priorato de Razamonde 2019 y Tinalla 2020 fueron los ganadores de la Cata Oficial, designados a ciegas por un panel de expertos catadores entre 60 vinos participantes de 40 bodegas distintas

 

La D.O. premió también a Manuel Villanueva, Almudena Alberca, Xulia Bande, el periódico digital Campo Galego, la película Cuñados, el Restaurante A Taberna de Ourense, la Vinoteca La Vivariense de Viveiro y el Bar Jaleo de A Coruña

 La gala contó con las actuaciones en vivo de Carolina Rubirosa y Marcos Atípico y la lectura de un Manifiesto contra la Violencia de Género

 

Alrededor de 350 personas, entre autoridades, premiados, viticultores, bodegueros y colleiteiros, se dieron cita esta tarde en el Auditorio de Ourense para asistir a la entrega de los X Premios D.O. Ribeiro, en una gala conducida por el actor Federico Pérez y la periodista Montse Estévez, con la que el C.R.D.O. Ribeiro volvió a la presencialidad, apostando por “seguir caminando y haciendo camino” y reivindicando su “bagaje de historia y patrimonio” a la que se suma “la fuerza que da la unión”.

Como ya viene siendo habitual, uno de los momentos más esperados de la gala fue el anuncio de los mejores vinos blancos y tintos, de bodega y de colleiteiro, pertenecientes a la D.O. Ribeiro. Estos vinos, distinguidos en la cata oficial, fueron elegidos en una cata a ciegas celebrada en las instalaciones del Balneario de Laias por un jurado de expertos catadores compuesto por Alejandro Calleja, Antonio Santamaría, Luis Paadín, Maira Ratón, María Ferreiro, Maribel Gómez, Martín Ferreiro y Pablo Ibáñez.

Tinalla 2020, de Javier Estévez Abeledo, ha resultado elegido como Mejor Vino Tinto Colleiteiro; Eduardo Peña, de Eduardo Rodríguez y Luz Cánovas ha recibido el galardón de Mejor Vino Blanco Colleiteiro; en el vino Priorato de Razamonde 2019, de Priorato de Razamonde ha recaído la distinción Mejor Vino Tinto de Bodega; y Ramón do Casar Treixadura, de Ramón do Casar, ha sido distinguido como Mejor Vino Blanco de Bodega.

 

Unos premios que tal y como recordó Juan Casares, el presidente del C.R.D.O. Ribeiro pretenden reconocer la labor de las personas, entidades y lugares que hacen de la difusión del mundo del vino su señal de identidad, y que en esta ocasión fueron para Manuel Villanueva, director general de contenidos de Mediaset España, reconocido con el Premio Persoeiro de Honra por su labor de divulgación de la cultura vitivinícola; la enóloga Almudena Alberca, primera mujer Master of Wine española y directora técnica de Entrecanales Domecq e Hijos, que recibió el Premio Mujer y Vino, por el papel que representa en el mundo profesional del vino, y Xulia Bande, Premio Vida entre Vides, una emprendedora del mundo rural y una colleiteira de éxito.

 

Otros premiados fueron el periódico digital Campo Galego, que recibió el Premio como Mejor Labor de Comunicación, que recogió Beatriz González en representación del periódico, y la película Cuñados, distinguida con el Premio Ribeiro en Nós, por su labor de promoción del sector bodeguero en general y del Ribeiro en particular, y que recogió Alfonso López, jefe de Desarrollo de Negocios y producciones de la productora Portocabo.

 

Además, en esta edición los premios Mejor servicio de vino en restaurante fueron para A Taberna (Ourense); el de Mejor tienda especializada–vinoteca para La Vivariense (Viveiro) y el de Mejor taberna–bar de vinos para Jaleo (A Coruña).

 

La gala, que contó con la música en directo de Carolina Rubirosa y la intervención artística de Marcos Atípico realizando un mural en vivo, arrancó este año con la lectura de un Manifiesto contra la Violencia de Género, con la que la Denominación de Origen Ribeiro quiso dejar patente su “rechazo sin paliativos a la violencia de género”, y en el que abogó por que las mujeres puedan cambiar el miedo “por la libertad y la esperanza”.

 

Tras el anuncio de la convocatoria de elecciones a los Consellos Reguladores, el presidente de la D.O. Ribeiro, Juan Casares, aprovechó su intervención para hacer balance de su paso por la entidad, a donde llegó hace cuatro años encontrándose con una situación “muy difícil a nivel económico y social”, confesando su orgullo por haber sido capaces de “revertir la situación”, consiguiendo la acreditación oficial por la ENAC, erigir una sede a la altura de la marca, sacar adelante la estrategia de Enomarca, actualizar el registro vitícola o mejorar el precio de la uva, además de hacer la mayor inversión en promoción de la historia del Consello Regulador y dar visibilidad a la Ruta del Vino”, poniendo en valor “una historia, un patrimonio y un territorio rico en recursos”.

Además de agradecer a quien le acompañó y creyó en él, Casares se mostró orgulloso de poder presentar “un novo Ribeiro”, que tiene como referencias “producto, territorio y a las personas”, y reivindicó “defender nuestra idiosincrasia desde el realismo que nos pide el mercado”, abogando por “una entidad libre e independiente en nuestras decisiones”, antes de dirigir unas cariñosas palabras a los premiados y a los presentes.

 

Entre las autoridades asistentes se encontraban el delegado de la Xunta de Galicia en Ourense, Gabriel Alén Castro; el vicepresidente de la Deputación de Ourense, Rosendo Fernández; la directora de Profesionalización de Turismo de Galicia, Marta Fernández Vázquez; el director da Axencia Galega de Calidade Alimentaria (Agacal), José Luis Cabarcos Corral; el teniente alcalde del Concello de Ourense y responsable de Cooperacion Institucional, Armando Ojea Bouzo; el director territorial de Abanca, Ruben Saavedra Pedreira; el gerente del Consello Regulador, Luis Vázquez, y el director gerente de Expourense, Rogelio Martínez, encargados de hacer entrega de los distintos galardones.

 

Clausura de la Semana de la D.O. Ribeiro en Ourense

Con motivo del décimo aniversario de la celebración de los Premios D.O. Ribeiro, el Consejo Regulador puso en marcha un completo programa de actividades, que finalizará mañana viernes, con la presentación de los cuatro vinos ganadores de los Premios ( los dos blancos y los dos tintos, de bodega y de colleiteiro), armonizados con una esmerada selección de diferentes elaboraciones de cocina asiática, que se disfrutarán con música en vivo, en un evento que reunirá a influencers y medios de comunicación especializados.

viernes, 19 de noviembre de 2021

O xurado do Concurso de Tapas Picadillo valora as propostas finalistas

 


Restaurante Morriña, Taberna O Secreto, Mesón de Herves, Mesón Barrera e Casa Ponte son as tapas finalistas na categoría Tradicional e La Esquina de Valentina, Uro Rest&Club, Casa Surrey, Intenso e EME Taberna na Creativa

 

O xurado do XVII Concurso de Tapas Picadillo valorou este martes as propostas finalistas das categorías Creativa e Tradicional. Antes de visitar a valorar todas as tapas, os membros do xurado foron recibidos polo xerente do Consorcio de Turismo, Moisés Jorge Naranjo


O xurado desta edición, presidido por Chau Puga Fernández-Gago, neta do alcalde Picadillo e académica da Academia de Gastronomía de Galicia, está composto por Ana Gago, copropietaria e xefa de cociña de Casa Pardo (1ª Estrela Michelín da Coruña); Marco Varela, cociñeiro do restaurarante Sábrego en Casal de Armán (Ribadavia); Chechu Rey, cociñeiro e asesor gastronómico e Javier Rodríguez "Taky", cociñeiro.

Todos xuntos visitaron os dez restaurantes finalistas das categorías Tradicional e Creativa (cinco en cada unha). Os establecementos, escollidos polo xurado inicial, foron o Restaurante Morriña, a Taberna O Secreto, o Mesón de Herves, o Mesón Barrera e Casa Ponte na categoría Tradicional e La Esquina de Valentina, Uro Rest&Club, Casa Surrey, Intenso Cocina Peculiar e EME Taberna na categoría Creativa.

O nome dos establecementos gañadores de cada unha destas categorías, así como da categoría de Maridaxe e do Premio Cidade da Coruña, serán anunciados na entrega de premios que se realizará nas vindeiras semanas.

 

 

lunes, 15 de noviembre de 2021

LA APUESTA DE GADIS POR LOS PROVEEDORES LOCALES IMPULSA LA HUERTA GALLEGA

 


×            La compañía 100% gallega muestra su compromiso con la sostenibilidad y el entorno promoviendo el consumo de productos de origen gallego en los supermercados; una estrategia que visibiliza su inversión en Galicia: destina al año más de 390 millones de euros a compras a proveedores locales

 

×            Con el avance del otoño, comienza la temporada de los grelos; en Gadis amparados por la Reserva de Biosfera Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo

 

Siete minutos de reloj es lo que tarda el principal proveedor de grelos de Gadis en recorrer la distancia que separa las tierras donde los cultiva, en Coirós, a la plataforma de fresco de la sede central en Betanzos. La proximidad es la principal baza de Agrodayca, empresa familiar fundada en 2002 que, desde entonces, vende prácticamente toda su producción a la compañía de distribución. Es un proveedor de confianza, cuya cercanía se traduce en ventajas para los clientes de Supermercados Gadis: productos saludables, de calidad y frescura a precios muy competitivos. Anualmente comercializan más de 400.000 manojos de grelos. En total, la compañía cuenta con 58 productores de fruta y verdura de Galicia y Castilla y León, las dos comunidades en las que está implantada.

“Es una fortaleza ser proveedor estable de GADISA retail porque nos permite afrontar con tranquilidad la planificación de los cultivos sabiendo que tenemos garantizada la comercialización”, explica el gerente, David Orgeira. Esta sólida alianza ha impulsado el crecimiento de esta pyme agrícola en la que actualmente trabajan ocho personas. Orgeira alaba las bondades de la huerta gallega, en especial de su zona: “Cualquier cultivo se da bien en nuestras 35 hectáreas de terreno al aire libre y una en invernadero. Tenemos unas 27 o 28 variedades: grelos, nabizas, patatas, acelgas, espinacas, cebollas, puerros, tomates, judías…  Es terreno muy productivo y las hortalizas y verduras, que recogemos y abastecemos a diario, son de primerísima calidad. Además, estar tan cerca nos permite un ahorro significativo en los costes del traslado”.

La inmediatez es otra característica clave en este proceso. Desde que el producto se recoge hasta que se entrega en la plataforma de fresco de la compañía ha transcurrido un espacio muy breve de tiempo. De ahí a los 225 Supermercados Gadis de la compañía en Galicia y Castilla y León, que optimiza al máximo las rutas de transporte y pone a disposición de sus clientes los mejores productos de la huerta gallega a los mejores precios. Son los productos km 0, cada vez con mayor presencia en los lineales.

Una tendencia de consumo por parte de los clientes, cada vez más comprometidos con la sostenibilidad, el cuidado al medio ambiente y los productos elaborados o procedentes de su entorno más cercano. Un compromiso compartido con Gadis, que también favorece el fomento de una dieta equilibrada y saludable, la de toda la vida en Galicia.

Trabajar bajo pedido es otra de las ventajas para los proveedores de la compañía líder de distribución en el Noroeste Peninsular. En este caso, David Orgeira, uno de los más de 1.000 proveedores de proximidad, sabe con un día de antelación qué productos tiene que entregar la jornada siguiente: 400 o 500 manojos de grelos, 250 de acelgas, 200 de perejil, entre otros,…. forman parte de un encargo de una jornada cualquiera esta temporada. Se recolectan a primera hora de la mañana y a la una del mediodía ya están en la plataforma de frescos de la empresa de distribución.

Gadis asesora a sus proveedores de confianza tanto en la planificación de los cultivos, como en las variedades que tienen una mayor demanda y las estimaciones de cantidades que se precisarán para asegurarles que toda la producción se incorpora a los canales de venta.

La demanda de verduras y hortalizas varía dependiendo de la época del año. “Es muy cíclico”, asegura el gerente de Agrodayca, que ha conseguido desestacionalizar el cultivo de los grelos y llegan a los puntos de venta en cualquier momento pero, en determinadas épocas, se disparan los pedidos. Si la producción de esta verdura supera las 40 toneladas anuales, en torno a un 60 o 70% se comercializan en los meses más fríos del año.

Una muestra más del compromiso de Gadis con la cercanía, que forma parte de su ADN empresarial, es apoyar a las entidades que garantizan la calidad y el origen de los productos en Galicia. En el caso de los grelos, en su mayoría amparados por la Reserva de Biosfera Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo.

 

viernes, 12 de noviembre de 2021

ACEITES ABRIL INCREMENTA UN 15% SU RECOGIDA DE ACEITUNA GALLEGA




La empresa familiar ourensana, por cuarta campaña consecutiva, incrementa la recogida de aceituna gallega a ritmo de doble dígito, alcanzando los 45.000 kg
10 de Noviembre de 2021.- La campaña 2021 se presenta con buenas expectativas para la empresa gallega Aceites Abril, que prevé alcanzar una producción de 45.000 kilogramos de aceituna para la elaboración de ‘Colleita Propia’, su aceite de oliva 100% gallego que se traducirá en una edición limitada de 10.000 botellas de medio litro.

Esta cifra, que se confirmará una vez termine la campaña de recolección a principios de diciembre, supone un incremento de prácticamente un 15% con respecto a la cosecha de la campaña anterior, en la que casi se alcanzaron los 40.000 kg.

Elena Canal, indicaba que el incremento de la producción de este año se ha debido a que “gran parte de los olivares incluidos en este proyecto se encuentran en plena producción”. Una tendencia que, previsiblemente, se seguirá consolidando en las próximas campañas de recogida de frutos. A nivel de consumo, la pandemia hizo un click en los consumidores, cambio el modo de relacionarnos y de consumir, incrementando el sentido de colaboración y puso encima de la mesa la importancia de un consumo responsable, de las economías locales, de la calidad. Fruto de ello, apuntan desde la firma, en octubre se agotaron las existencias de la cosecha anterior de “Colleita Propia”. Este producto está disponible a partir de diciembre en tiendas de alimentación especializada y en su propia tienda on-line.

Además del compromiso de compra de la producción a un precio superior a la media nacional por parte de Aceites Abril, se ofrece a los pequeños productores el estudio de viabilidad de sus parcelas (informe de campo, recogida de muestras, análisis del suelo y tratamiento de datos climáticos), así como asesoramiento técnico y formativo.

Durante la visita a los olivares, Elena Canal, destacó la "firme apuesta y compromiso” de la empresa ourensana por este proyecto, a través del cual vertebran su apuesta por la recuperación de los olivos de Galicia junto a más de un centenar de productores locales.

Un proyecto de más de una década que surge del compromiso de Abril con nuestro entorno. Según afirman desde la empresa familiar: “Colleita Propia es el compromiso con el medio rural, con el cuidado de los montes, con la creación de una barrera natural contra el fuego, con favorecer la fijación de población en el rural, con los productos locales y la economía de proximidad. En definitiva, ligar nuestra actividad productiva al compromiso con nuestro entorno. Y a través del proyecto Colleita Propia pretendemos dar visibilidad a las prácticas sostenibles alrededor del sector agroalimentario”.

Bajo el proyecto Colleita Propia, a lo largo de más de una década, se han plantado más de 200.000 plantas en comarcas de Verín, Valdeorras, Quiroga, Terras de Lemos, O Ribeiro, Ourense, O Baixo Miño, O Salnés,
Caldas de Reis, Deza y Carballiño, que conformarían una superficie aproximada de 140 hectáreas de olivos.

Todo el trabajo que hay detrás de este proyecto acaba de ser reconocido por el Cluster de Comunicación de Galicia, que lo ha nominado finalista a la Mejor Práctica en la Comunicación de la Responsabilidad Social Empresarial en la VI edición de los Premios Paraugas, que se celebrarán el próximo viernes, 12 Noviembre en Expourense.

Sello de garantía de APAAG, la Asociación de Productores de Aceite e Aceituna de Galicia

Colleita Propia trabaja para promover el uso de la primera y única certificación de carácter oficial que garantiza la producción del aceite oliva virgen extra con olivas procedentes exclusivamente de Galicia. Es uno de los primeros pasos de cara a la consolidación del sector olivarero gallego y pilar fundamental sobre el que construir un marco normativo que garantice la producción de aceites de oliva virgen extra procedentes de olivos de nuestro territorio, lo que viene a ser los primeros pasos para la constitución de una Indicación Geográfica Protegida.


La importancia de la comunicación y la visibilidad del proyecto


Para esta empresa familiar de San Cibrao das Viñas (Ourense) es clave divulgar las buenas prácticas individuales y colectivas, concienciando de la importancia del esfuerzo individual y social de cara a hacer sostenible el vínculo entre sociedad y su entorno.

Desde esta perspectiva, continúan desarrollando actividades con cocineros y prescriptores, jornadas de cata o talleres de cocina y de usos culinarios con productos locales y de temporada. Desde el mes pasado, y bajo el anterior marco, colaboran con la iniciativa Écociña no Camiño, promovida por la Xunta de Galicia y Xacobeo 21·22, a través de la cual se promueve la mejora de los establecimientos hosteleros del Camino de Santiago, incidiendo en la calidad de su oferta gastronómica y apostando por el producto de proximidad y la sostenibilidad.

sábado, 6 de noviembre de 2021

La primera cata del Consejo Regulador de Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia en el Salón Xantar cuelga el cartel de lleno

 


La vocal y enóloga Sonia Otero impartió las dos sesiones en las que se degustaron diferentes tipos de destilados, así como las marcas premiadas en las Catas de Galicia 2021

 

El Consejo Regulador de Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia vuelve al Salón Internacional de Turismo Gastronómico Xantar con dos actividades que se desarrollaron ayer y hoy en el Aula de Cata de Xantar, promovida por la Consellería do Medio Rural. Fueron dos catas comentadas de destilados genéricos de Aguardientes y Licores de Galicia, así como de las marcas premiadas en las Catas de Galicia 2021. Ambas sesiones estuvieron dirigidas por la vocal y enóloga Sonia Otero.

 

La primera de ellas tuvo lugar ayer por la tarde y resultó todo un éxito de participación, pues llenó el aforo permitido en dicho espacio. La vocal del Consejo Regulador y enóloga, Sonia Otero, trasladó a los participantes las diferentes características y cualidades de ocho destilados genéricos amparados por este Consejo Regulador, así como las diferencias entre ellos. Luego dio paso a la cata, donde además de las fases visual, olfativa y gustativa, aprovechó para hablar de la importancia de la calidad y salubridad que confiere la contraetiqueta a estos destilados y, aprovechó para explicar las condiciones de servicio más adecuadas. Los productos elegidos para la ocasión fueron en el apartado de aguardientes: tres aguardientes de orujo de Galicia monovarietales (de albariño, mencía y godello), un aguardiente de orujo de Galicia híbrido, del ulla; un orujo de Galicia envejecido y un aguardiente de hierbas. En el apartado de los licores, los asistentes pudieron degustar un licor de hierbas de Galicia y un licor café de Galicia.

 

Las propuestas del Consejo Regulador de Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia continuaron hoy entre las 12,15 y 13,15 horas en el Aula de Cata con una degustación de los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia galardonados con los Potes de Ouro e Prata en las Catas de Galicia dentro de las IX Catas de Orujo de Galicia 2021. Un total de seis destilados: 2 aguardientes de orujo de Galicia, dos licores de hierbas de Galicia y de café de Galicia. Una excelente oportunidad para conocer la altísima calidad de los destilados 100% gallegos.