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lunes, 16 de enero de 2023

Un total de 32 establecimientos de hostelería participan en la octava edición de Lacónicas

 

El Ayuntamiento presenta las VIII Jornadas Gatronómicas del Lacón con Grelos, que tendrán lugar del 1 a 26 de febrero

El Ayuntamiento de A Coruña organiza la octava edición de las Jornadas Gastronómicas del Lacón con Grelos-Lacónicas, que tendrá lugar del 1 a 26 de febrero en 32 establecimientos de hostelería de la ciudad. El concejal de Turismo, Juan Ignacio Borrego, expresó en la presentación de estas jornadas que se trata de una oportunidad única “para disfrutar del buen producto y del bueno hacer de los chefs y de los locales de hostelería de la ciudad”, mostrando una edición más “el nivel y la calidad” de este sector. “Nuestra ciudad es un referente en gastronomía, una de las apuestas del Gobierno de Inés Rey. A Coruña lo demuestra en cada jornada gastronómica que realizamos a lo largo del año”, afirmó Borrego.

 
Lacónicas, que cuenta con la colaboración de Hostelería por el Clima, Asociación de Celíacos de Galicia y Adega Ponte de la Boga, contribuye cada año a celebrar la época del Carnaval en nuestra ciudad, exaltando al mismo tiempo la riqueza gastronómica. Los establecimientos de hostelería elaboran sus propios menús “con productos gallegos y kilómetro cero”. Cada menú se compone de primer plato (sopa o similar), plato principal (la laconada), postre tradicional (filloas y/u orejas), bebida y café. Los precios oscilan entre los 22 y los 35 euros.

En esta edición de Lacónicas participan: A Fuego Lento, Ajetreo Taberna, Áncora, Asador Coruña, Attica21 Coruña, Bar Amsterdam Orzán, Bar Ciudad, Bodega Órdenes, Central Park, Chester Foodlove, Dos Raíces, El Local 20, El Rincón del Reino, Galiur, Hünico, La.Con.Fusión, Lois, Mahara Taberna Rock, Marea Baja, Mesón de Herves, Mesón Moncho, Mesón O’Bo, Parrillada Lembranzas, Portela, Restaurante Boavista, Restaurante Eira-Hotel Avenida, Restaurante La Marola-Hotel Zenit, Restaurante Morriña, Restaurante Noray, Taberna O Freixo, Vinoteca Cosecha 81 y Vermutería Chitín.

En la oferta gastronómica de estas jornadas hay opciones para personas celíacas y también hay posibilidad de pedir los menús para llevar en los propios establecimientos o de entrega a domicilio. Los locales participantes también hacen ofertas para grupos. Todas las opciones y menús pueden consultarse en el folleto de las VIII Jornadas Gastronómicas del Lacón con Grelos, en la web de Turismo (www.visitcoruna.com).

 
Borrego animó a la participación en esta edición de Lacónicas. “En los últimos años Lacónicas se convirtió en una cita obligada para las y los amantes de la buena mesa: casi un mes para degustar uno de los platos estrella de la gastronomía gallega”, expresó.

sábado, 29 de enero de 2022

As VII Lacónicas traerán á Coruña as mellores propostas para degustar o lacón con grelos

 

 

Do 10 de febreiro ao 6 de marzo, 32 restaurantes da cidade ofrecerán menús coas tradicionais lacoadas

Coruñeses e visitantes volverán gozar un ano máis das tradicionais lacoadas durante o Entroido grazas ás VII Lacónicas - Xornadas gastronómicas do Lacón con Grelos que volverán celebrarse un ano máis na cidade herculina.
 
Nesta ocasión, as Lacónicas celebraranse entre o 10 de febreiro e o 6 de marzo e en total serán 32 restaurantes e locais hostaleiros os que participan con prezos que van dos 19 aos 30€ e que inclúen a tradicional sopa, a lacoada e as sobremesas con filloas, orellas ou rosquillas ademais da bebida.
 
Ademais, os distintos restaurantes ofrecen opcións para grupos que dependerán das restricións sanitarias de cada momento, opcións para persoas celíacas para as que se contou coa colaboración da Asociación de Celíacos de Galicia, opcións para levar e tamén posibilidade de entrega a domicilio. Todas as opcións e menús poden consultarse no folleto das Xornadas.
 
As Xornadas Lacónicas son xa unhas xornadas distintas e singulares dentro da programación habitual de eventos gastronómicos do Consorcio de Turismo da Coruña, nas que se busca exaltar un produto clásico da cociña tradicional galega no marco dunha festa tan querida polas coruñesas e coruñeses como é o Entroido.
 
As Lacónicas enmárcanse dentro dos distintos programas postos en marcha polo Goberno de Inés Rey para impulsar o turismo na Coruña, programas que a propia alcaldesa presentou este mes en FITUR e que inclúen os eventos gastronómicos entre os incentivos para aumentar o atractivo da cidade, xunto cun amplo programa cultural que inclúe, de novo, a celebración de grandes concertos nacionais e internacionais e de citas deportivas de primeiro nivel, como o partido da Selección Española en Riazor tras 13 anos de ausencia da cidade.
 
Obradoiros
Tamén, nesta edición das Lacónicas, volverán a celebrarse os showcookings e obradoiros infantís, polo que o vindeiro sábado 19 de febreiro haberá un obradoiro no Mercado de Santo Agostiño que levará por nome "Optimización do cocido. Trash-cooking, aproveitamento e responsabilidade" e correrá a cargo do chef Pablo Pizarro. O obradoiro será de balde para adultos con ata 30 prazas e requerirá inscrición previa. Tamén o sábado 26 de febreiro no Mercado da Praza de Lugo celebraranse dous obradoiros infantís gratuítos para cativos de 5 a 10 anos con 15 prazas por obradoiro e que terán como requisito que os participantes veñan
disfrazados. Esa xornada tamén terá degustación gratuíta de filloas e orellas e a música da comparsa popular 'Monte Alto a 100'.
 
Ademais, dentro da política de sustentabilidade do Consorcio de Turismo e Congresos da Coruña, as Xornadas Lacónicas Lacónicas contan coa colaboración de Hostelería #PorElClima, o proxecto que impulsa a acción contra o cambio climático no sector da hostalería apoiado por Coca-Cola e Hostelería de España.
 
O folleto destas VII Lacónicas con toda a información sobre os obradoiros, establecementos e menús participantes está dispoñible na web turismocoruna.com.