- La IGP Ternera Gallega y la IGP Vaca Gallega-Buey Gallego ofrecerán showcookings sobre la versatilidad, el sabor y la calidad de las carnes certificadas en el stand de la Xunta de Galicia.
- La demostración culinaria del martes día 18 correrá a cargo del chef Héctor López (Restaurante España, Lugo), reciente ganador del Premio al Mejor Steak Tartar de España 2023, elaborado con carne certificada de Buey Gallego.
- El lunes 17 y el miércoles 19, los showcookings serán impartidos por los cocineros Javier R. “Taky”, del Grupo Nove, y Xosé Manuel Mallón, embajador de Experiencias de Calidade de Galicia.
- La IGP Ternera Gallega es, ademáis, patrocinadora del Salón Gourmets por segundo año y participará en los Talleres infantiles que organiza la feria.
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