El restaurante del futuro: tecnologías y ecosistemas en la era del dato

 

El restaurante del futuro: tecnologías y ecosistemas en la era del dato 12 DE DICIEMBRE - 18:00 hs ¿Cómo será el restaurante del futuro? ¿Qué tecnologías se instalarán en el sector de la hostelería?   El próximo 12 de diciembre LABe Digital Gastronomy Lab presenta el informe que ilustra el panorama tecnológico actual del sector HORECA y anticipa cómo será el restaurante del futuro desde una perspectiva digital, basado en la tecnología y soluciones digitales. La presentación dará paso a una mesa redonda compuesta por expertos/as de entornos tan diversos como el metaverso, los videojuegos, el diseño de experiencias en restaurante, la fabriación de maquinaria o la transformación digital del sector hotelero.

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P R O G R A M A

PRESENTACIÓN DEL INFORME
Erich Eichstetter (Responsable de transformación digital en LABe)

MESA REDONDA DIGITAL
Enara Artetxe (Docente de Gaming, Metaverso y Realidad extendida de Deusto)
Benjamín Calleja (Fundador y CEO de CXO Livit Desig)
Beatriz Heras (Responsable de Transformación Digital en el Instituto Tecnológico Hotelero)
Javier Iruretagoyena (Director Industrial de Onera Group/Fagor Industrial)
Erich Eichstetter (Responsable de transformación digital en LABe)