martes, 27 de agosto de 2019

LA D.O. RÍAS BAIXAS DIVULGA EN MÉXICO LAS EXCELENCIAS DE SUS VINOS CON UNA MASTER CLASS Y UNA CATA MARIDAJE



El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rías Baixas ha realizado en México dos acciones para divulgar las cualidades de sus vinos tanto entre profesionales del sector como entre el consumidor final. Se trata de una Master Class en Le Cordon Bleu de la Universidad Anáhuac (Mérida) y de una cata maridaje en el Club de Cata Mesa 19 de Ciudad de México.

La Master Class en Le Cordon Bleu, de dos horas de duración, fue impartida por Andrés Amor, sommelier y representante de la D.O. en el país norteamericano. Amor centró su intervención en los matices que presenta la variedad albariño según las subzonas de Rías Baixas. Para ello se cataron y analizaron diez marcas diferentes de vinos de la denominación.

Las veinte personas asistentes a esta actividad, profesionales como chefs, responsables de restaurantes o estudiantes de gastronomía especializados en vinos, se interesaron por las características organolépticas de los vinos catados y comentaron sobre todo la distinción del terroir y su relevancia en Rías Baixas.

Cata maridaje con quesos
‘Wine & Cheese Night’ fue el título de la cata maridaje celebrada en el Club de Cata Mesa 19 de Ciudad de México, en la que los vinos de la D.O. Rías Baixas se presentaron como un acompañamiento ideal para diferentes quesos mexicanos. Impartida por el experto Lee Salas, acompañado por Andrés Amor, durante tres horas permitió catar diez quesos y cuatro marcas de vinos con D.O. Rías Baixas. Las 24 personas asistentes eran en su mayoría integrantes del club, así como algún profesional del sector, todos ellos apasionados del vino.

Andrés Amor destacó que la actividad contribuirá a desterrar tópicos entre el público mexicano: “fue notable la gran armonía existente entre vinos blancos y quesos, que los mexicanos tendemos a relacionar solo con vino tinto”. En este sentido, explica que la cata maridaje propuesta fue “una grata experiencia que derivó en un mejor conocimiento sobre las propiedades del queso y la D.O. Rías Baixas, sus subzonas y estilos”.

Un mercado en alza
El mercado mexicano se encuentra entre los prioritarios de esta denominación de origen. De hecho es uno de los países asentados en el top-ten de las exportaciones de los vinos Rías Baixas. Las ventas a México en 2018 superaron los 251.000 litros, alcanzando un valor de 1.546.621 euros.

El análisis de la evolución de este mercado durante la última década permite comprobar que ha experimentado un ascenso del 201,21%, pasando de los 83.442 litros de 2008 a los más de 251.000 litros de 2018, más del triple

Terras Gauda y Turismo de Galicia reparten 26.000 euros en la Bienal de Cartelismo Francisco Mantecón

 
La Bienal Internacional de Cartelismo Terras Gauda - Concurso Francisco Mantecón, organizada por la bodega en colaboración con Turismo de Galicia, llega este año a su 14ª edición. Los interesados en participar en este certamen tienen hasta el 30 de septiembre para presentar sus carteles, y los finalistas y premiados accederán, además, a un segundo certamen restringido convocado en colaboración con Turismo de Galicia para promover las cinco rutas del vino gallegas en el exterior. En total, habrá 26.000 euros en premios.

En concreto, Terras Gauda concederá 16.000 euros a los ganadores del Concurso Francisco Mantecón: 10.000 euros para el 1º premio y 2.000 euros para el 1º accésit, 2º accésit y la Mención Especial, respectivamente.

lunes, 22 de julio de 2019

LA D.O. RIBEIRO INAUGURA EL MES DE AGOSTO CON UNA FIESTA MUSICAL EN EL PAZO DE CEA





Conciertos, Djs, foodtrucks y el mejor ambiente se dan cita el domingo 28 de julio en Nigrán alrededor de una copa de vino de Ribeiro

Ribeiro Son de Viño, el festival que nació para unir vinos de la denominación de origen Ribeiro con la mejor música, sigue avanzando en su conquista de nuevos consumidores e inaugura una nueva fecha en el emblemático Pazo de Cea, en Nigrán - Pontevedra. Uno de los espacios favoritos para las mejores fiestas del verano en Galicia.

El 28 de julio, la denominación de origen Ribeiro dará la bienvenida al mes de agosto con una fiesta muy especial que contará con conciertos en directo protagonizados por los grupos: Broken Peach, Nadie es Perfecto, Blue Monk, Bafana Bafana y El Síndrome de Penny Lane.
El Pazo de Cea se vestirá de fiesta de verano con foodtrucks, Djs, y catas de vino a cargo de las bodegas protagonistas: Bodega Alanís, Catro Parroquias, Cuñas Davia, Adega Deseu, Divino Rei, Eduardo Bravo, Pazo Casanova, Priorato de Razamonde, Ramón do Casar, Terra do Castelo, Adega Viña Carpazal y Viña Costeira.
La denominación de origen más antigua de Galicia demuestra, una vez más, ser también la más moderna y ambiciosa a la hora de llegar a nuevos consumidores con propuestas alternativas y desenfadadas.
Las entradas para la fiesta del verano pueden conseguirse a través de Mutick: https://mutick.com/events/festival-ribeiro-son-de-vino-pazo-de-cea-nigran

RIBEIRO SON DE VIÑO A CORUÑA
Tras la fiesta en Pazo de Cea, Ribeiro Son de Viño todavía guarda una sorpresa más para el verano del 2019, con su festival más importante hasta la fecha, que se celebrará en Coruña con la participación del grupo de moda CUPIDO y la influencer NATALIA FERVIÚ, que estará poniendo música al ritmo que marquen los vinos de la denominación de origen Ribeiro.





RIBEIRO SON DE VIÑO PAZO DE CEA
28 DE JULIO -de 12.30 A 00.30
La denominación de origen Ribeiro aterriza en Nigrán con una propuesta de fiesta de verano desenfadada y rockera. El Pazo de Cea se convertirá en el histórico entorno de una celebración estival a ritmo de las mejores versiones tanto de los 80 y los 90 como actuales que harán que no dejemos de levantar la copa de Ribeiro.

RIBEIRO SON DE VIÑO A CORUÑA
24 DE AGOSTO – de 12.30 a 00.30
FUNDACIÓN SEOANE
Nace para convertirse en uno de los eventos del verano en Coruña con una apuesta decidida por la música urbana, la contemporaneidad y el arte. La cita se celebrará en un entorno único de la ciudad como es la Fundación Seoane y contará con la participación de artistas de toda España. La banda de moda CUPIDO, la influencer y dj Natalia Ferviú, Ortiga, Auto Sacramental, Pardo, Adriana Proenza y dj Grobas completan el impactante cartel de esta edición.



TODO ESTO Y MUCHO MÁS EN RIBEIRO SON DE VIÑO 2019
Entradas a la venta en Mutick:



martes, 2 de julio de 2019

Cociña+Conciencia | Encuentro Internacional de.Cocineros | 3 de julio Cidade da Cultura

 
 
“Cociña+Conciencia” es el primer encuentro internacional de cocineros promovido por la Xunta de Galicia con la colaboración del festival PortAmérica y comisariado por Pepe Solla.

Más de 40 cocineros y cocineras de renombre internacional como Ángel León, Sergi Arola, Joan Roca u Oriol Castro se darán cita el miércoles 3 de julio en la Ciudad de la Cultura de Santiago de Compostela, junto a chefs de México, Perú, Colombia o Portugal y bajo la batuta del propio Pepe Solla.
El evento incluirá un almuerzo de exaltación con representantes de las principales asociaciones, denominaciones de origen y productores de la gastronomía gallega, con 20 cocineros locales.

“Cociña+Conciencia” es un encuentro de reflexión sobre la cocina ética, la influencia de los cocineros sobre el bienestar social y los retos de futuro de la gastronomía y la restauración, que sigue la estela de otros encuentros como “Despesques”, la iniciativa de Ángel León (Restaurante Aponiente) y los “Diálogos de cocina” de Euro-toques, presididos por Andoni Luis Aduriz (Mugaritz).

Pepe Solla será en esta ocasión el coordinador que hará posible la visita a Galicia de los primeros espadas de la cocina de nuestro país y también a representantes de algunas de las cocinas más relevantes de iberoamérica.

Participarán, entre otros, Ángel León (Aponiente, Puerto de Santa María), Joan Roca (El Celler de Can Roca, Gerona), Diego Guerrero (DStage, Madrid), Aizpea Oihaneder (Xarma, San Sebastián), Oriol Castro (Disfrutar, Barcelona) y representantes de la cocina iberoamericana como Edgar Núñez (Sud 777, México), Christian Bravo (Bravo Restobar, Perú), Fabián Delgado o Nicolás López (Villanos en Bermudas, Colombia).

El encuentro, que se desarrollará en privado, quiere crear un espacio de reflexión y diálogo en torno a cuestiones como la sostenibilidad y el cambio climático, el análisis de las tendencias en el consumo y la conciencia social desde el ámbito de influencia de la cocina.

Es además una excepcional ocasión para presentar la gastronomía gallega a estos prescriptores. Con este objetivo se ha organizado un almuerzo de degustación de productos gallegos en el Jardín del Teatro de la Ciudad de la Cultura para crear un espacio de diálogo con los representantes de las principales asociaciones y nuevos valores de la cocina gallega tradicional y de vanguardia, con la participación de denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas, así como de diferentes colectivos que ejercerán de anfitriones en representación de la excelencia del sector de la alimentación, la restauración y el vino.

Como colofón a la jornada, los participantes podrán descubrir el Showrocking del festival PortAmérica, colaborador de “Cociña+Conciencia”. Un área de restauración que ha sido galardonada a nivel nacional por su singular propuesta, que reúne en un escenario gastronómico a más de 30 chefs internacionales para acercar sus creaciones al público asistente al festival en la popular “carballeira” de Caldas de Reis (Pontevedra).

miércoles, 26 de junio de 2019

El Clúster Alimentario de Galicia renueva su Junta Directiva


  • Juanjo De la Cerda, Director Corporativo de I+D y Calidad del Grupo Nueva Pescanova, ha sido nombrado, durante la Asamblea General de socios, nuevo Presidente de Clusaga por un período de dos años.
  • Durante la Asamblea General se han presentado las nuevas empresas asociadas al Clúster, que cuenta en la actualidad con un total de 90 socios, la mayor cifra desde su creación en 2010.
  • Clusaga incorpora una comisión de sostenibilidad y economía circular al eje dos “Emprendimiento, sostenibilidad y avance de cara a la fábrica del futuro” de su Plan Estratégico 2016-2020.

 La Asamblea General de socios del Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga) nombró como nuevo Presidente de la Junta Directiva a Juanjo De la Cerda, Director Corporativo de I+D y Calidad del Grupo Nueva Pescanova. Sustituye en el cargo a Juan A. Vázquez, director general de Bodegas Martín Códax, quien llevaba cuatro años al frente de la organización.
Juanjo De la Cerda, que hasta ahora asumía la vicepresidencia de Clusaga, afirmó que este nuevo cargo “es un honor tanto para él como para Grupo Nueva Pescanova y que seguirá trabajando para que el Clúster contribuya al fortalecimiento, potenciación, crecimiento sostenible y mejora de la competitividad e internacionalización del sector alimentario gallego”.
Durante la Asamblea General, los socios decidieron apoyar la única candidatura presentada para presidir la Junta Directiva del Clúster que se completa con Ignacio Losada (Calvo Congelados) como Vicepresidente, Roberto Carlos Alonso Batista (ANFACO – CECOPESCA) como Secretario, y Andrés Rodríguez (Viña Costeira) como Tesorero.
Como vocales se encuentran Ana Mª Torrado (Universidad de Vigo), José Manuel Núñez (Torre de Núñez), José Miguel Rivero (Calvo), Jorge Eiroa (Vegalsa Eroski), Juan A. Vázquez (Bodegas Martín Códax), Juan Povedano (Larsa), Jesús Zapico (Innolact), Mª Ángeles Romero (Universidad de Santiago de Compostela), Pablo Gómez (Clun) y Ruy Andrade (Pereira Productos del Mar).
Próximos desafíos de Clusaga
Durante la Asamblea General de socios, se analizaron también las actuaciones del Clúster a lo largo de 2018 y se aprobó el presupuesto y cuentas de la entidad. Tal y como afirmó Roberto Alonso, Gerente de Clusaga, “el balance del año es muy positivo. Tanto los proyectos en los que estamos trabajando como los números aseguran estabilidad y crecimiento del Clúster para los próximos años”.
Otro de los puntos tratados el pasado jueves fue la incorporación de las nuevas empresas asociadas al Clúster, que cuenta en la actualidad con un total de 90 socios, la mayor cifra desde su creación en 2010.
Muchos de ellos participan de manera activa en los diversos proyectos y actuaciones realizadas por el Clúster. Especialmente, en Business Factory Food (BFFood) la primera aceleradora del sector alimentario que conocerá sus seis primeros proyectos acelerados este viernes, 28 de junio en un acto celebrado en el edificio FEUGA en Santiago de Compostela.
Impulsada por la Xunta de Galicia y dinamizada por el Clúster Alimentario de Galicia, BFFood busca atraer e impulsar proyectos innovadores de emprendimiento para hacer frente a los retos del sector en un entorno global.
Precisamente con el objetivo de hacer frente a los desafíos medioambientales y de consumo y tras la revisión del Plan Estratégico 2016-2020, Clusaga ha incorporado una comisión de sostenibilidad y economía circular al eje dos “Emprendimiento, sostenibilidad y avance de cara a la fábrica del futuro” de dicho plan.
Esta evaluación y análisis del Plan Estratégico 2016-2020 la realizó el Instituto de Estudos e Desenvolvemente de Galicia (IDEGA) y la supervisó Edelmiro López Iglesias, Catedrático de la Universidad de Santiago de Compostela.
A través de una cultura de colaboración, Clusaga seguirá trabajando para cumplir sus objetivos y razón de ser, incrementar la competitividad y visibilidad de la industria alimentaria gallega, fomentando la innovación y el compromiso con nuestro entorno.

miércoles, 12 de junio de 2019

LA SUCURSAL (LUGO), LA MOLINERA (LALÍN) E TABERNA A CURVA (PORTONOVO), PREMIOS D.O. RIBEIRO 2019 NAS CATEGORÍAS DE TENDA, SERVIZO EN RESTAURANTE E BAR DE VIÑOS



Os establecementos recibirán os seus galardóns na gala do martes 18 de xuño, que presentarán Xosé Antonio Touriñán e Ledicia Sola

 
A Denominación de Orixe Ribeiro debulla os gañadores das diversas categorías dos seus premios que se entregarán o martes 18 de xuño, a partires das 19:30 horas, no Mosteiro de San Clodio (Leiro, Ourense).
 
La Sucursal, de Lugo, recibirá o galardón á “Mellor tenda especializada – viñoteca”, tomando o relevo a La Tienda de Lino (A Coruña), que foi a agraciada no 2018.
 
La Molinera (Lalín) é recoñecido como “Mellor servizo de viño en restaurante”, o pasado ano premiouse a Bacelo Taberna Vinaria (Ourense).
 
Taberna A Curva, Portonovo, gaña o premio á “Mellor taberna – Bar de viños”, e sucede a Tamarindo (Ourense).
 
Estes tres locais súmanse a Paradores, “Premio de Honra”; aos programas de Televisión de Galicia Labranza e O Agro, “Premio á Mellor Tarefa de Comunicación”; e a Isabel Mijares “Premio Muller e Viño”, da Denominación de Orixe Ribeiro.
 
Na Gala, guiada polos actores Ledicia Solae Xosé Antonio Touriñán, tamén vaise entregar o premio “Vida entre Vides” –á traxectoria ligada á D.O. Ribeiro- e recoñeceranse os mellores viños brancos e tintos, de adega e máis de colleiteiro.
 
O evento é unha celebración arredor dos viños da Denominación de Orixe con máis historia de Galicia que reivindica o traballo de todos os que os fan posibles e reúne aos profesionais das distintas pólas do sector.
 
ABANCA colabora na organización dos Premios D.O. Ribeiro 2019.
 
 
 
Sobre a Denominación de Orixe Ribeiro
 
A Denominación de Orixe Ribeiro é a máis antiga de Galicia, oficialmente protexida no ano 1932, e unha das máis antigas de España. Está conformada por 111 adegas situadas nos vales formados polos ríos Miño, Avia e Arnoia, no noroeste da provincia de Ourense.
 
A D.O. Ribeiro ten unha extensión de 2.220 hectáreas de vide situadas nos concellos de Arnoia, Beade, Boborás, Carballeda de Avia, Carballiño, Castrelo de Miño, Cenlle, Cortegada, Leiro, Ourense, Punxín, Ribadavia, San Amaro e Toén. Un territorio de grande diversidade vitivinícola onde traballan uns 5.700 viticultores.
 
Produce viños brancos e tintos xenuínos con variedades autóctonas locais: Treixadura, Loureira, Sousón, Brancellao… Así como o Tostado do Ribeiro, un viño naturalmente doce de longa tradición na zona que data do século XIX.
               
A produción da colleita 2018 na Denominación de Orixe foi de 9 millóns de quilos de uva. O 92% da produción total é de viño branco e o 8% de viño tinto.