Estrella Galicia, al frente de la hostelería del futuro

 

• La compañía gallega participará la próxima semana en HIP, Horeca Professional Expo, en la que trasladará a los profesionales del sector sus propuestas de valor en innovación en el ámbito de la hostelería.

• Del 7 al 9 de marzo, más de 500 firmas expositoras presentarán en Madrid las últimas soluciones, tecnologías y nuevos conceptos de negocio para hoteles, bares y restaurantes.

Estrella Galicia abandera la presencia de Hijos de Rivera en HIP, Horeca Professional Expo, el encuentro de innovación hostelera que tendrá lugar en Madrid del 7 al 9 de marzo. La marca cervecera estará acompañada de Cabreiroá, sidras Maeloc y otras referencias de la compañía en su despliegue en el marco de esta feria profesional que espera recibir a más de 25.000 visitantes del sector de la hostelería y restauración.

Talleres sobre “La importancia del servicio perfecto de cerveza” o “Coctelería con Magma de Cabreiroá”, así como catas o degustaciones de los diferentes productos de la casa llenarán de actividad un stand de más de 100 metros cuadrados en este encuentro de marcas líderes en sus respectivos segmentos para afrontar los retos futuros de la hostelería.

Además, JJ Delgado, general manager de la unidad de negocio de innovación de Hijos de Rivera, MOVE Estrella Galicia, liderará el lunes a las 13:15 h. en el escenario Business & Concepts la mesa redonda “Evolución de la digitalización en la hostelería”, debate acerca de la madurez digital del sector hostelero, los tipos de soluciones más relevantes durante los últimos años y su evolución. Estará acompañado por Sergio López Fuentes, CEO de Unblock, Jose Antonio Perez Moral, CEO de Cover Manager, y Daniel Rubio, Director de proyectos en Valhalla.

Por otra parte, promueve la charla “Ante la escasez de recursos, aprovechamiento máximo. La importancia del Up cycling en hostelería como método de revalorización del residuo” del chef Diego Guerrero, dos estrellas Michelin. Esta ponencia se enmarca en el proyecto “Imperfectxs. Gastronomía para una inmensa minoría”, impulsado por Cervezas 1906.

HIP, Horeca Professional Expo, es el mayor evento de innovación para profesionales de la hostelería y la restauración que reúne en Madrid durante tres días las últimas soluciones, tendencias y modelos de negocio para mejorar la competitividad de esta industria. Más 500 marcas expositoras presentarán sus últimas soluciones para cualquier segmento de la industria Horeca en tres pabellones y más de 40.000 m2.

Además, en el marco de HIP se celebra el congreso Hospitality 4.0 Congress, con 8 auditorios, más de 30 summits y más de 450 ponentes con una agenda específica para cada profesional con las últimas innovaciones para cada segmento de la industria: hotel, restaurante, bar, colectividad, delivery / take away y servicios al viajero.

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Estrella Galicia 0,0 refuerza su proyecto en favor de la movilidad sostenible

 

• Arranca hoy una ambiciosa promoción de las cervezas de la gama sin alcohol de Estrella Galicia en colaboración con Velca por la que pone al alcance de sus consumidores y clientes hosteleros un total de 200 exclusivas bicicletas eléctricas.
• Esta iniciativa es un paso más de la marca hacia modelos más sostenibles y da continuidad a la exitosa promoción de 2021 que puso en la calle 150 motos eléctricas Velca.

Este mes de febrero arranca la nueva campaña de Estrella Galicia 0,0 que pondrá en nuestras calles un total de 200 exclusivas bicicletas eléctricas. Se trata de un ambicioso proyecto en favor de la movilidad sostenible que se puso en marcha el pasado año con 150 motos eléctricas, y que ahora reedita su propuesta de nuevo de la mano de la innovadora startup de origen gallego Velca.

De este modo, los consumidores de cualquiera de las cervezas de la gama Estrella Galicia 0,0, tanto en el canal de alimentación como de hostelería, podrán participar en los diferentes sorteos que tendrán lugar hasta el próximo 31 de agosto para hacerse con alguna de estas 150 bicicletas. La dinámica consiste en introducir en la web http://estrellagalicia00emisiones.es  un pincode que se encuentra en el interior de los packs de alimentación y en el reverso de los collarines de las botellas de hostelería. Además, otras 50 unidades de estas bicis estarán destinadas a un sorteo entre los hosteleros que participen activamente de esta promoción.

La sostenibilidad ambiental, la importancia de la descongestión en el ámbito urbano y la distancia social hacen que los modelos de movilidad estén cambiando y las bicicletas eléctricas se han convertido en una de las fórmulas óptimas para desplazarse. En esta ocasión, Estrella Galicia ha elegido el modelo exclusivo de bicicletas eléctricas Velca Fisterra EG00 que están equipadas con un motor eléctrico auxiliar, de potencia 250 W.

Con esta campaña, Estrella Galicia 0,0 pretende concienciar en el uso del transporte sostenible y sumar seguidores a esta nueva tendencia más responsable medioambientalmente entre sus consumidores.

Velca es una startup fundada por el emprendedor gallego Emilio Froján en plena pandemia, que ya es considerada una de las principales empresas españolas de la nueva movilidad, tanto por sus exitosas motos 100% eléctricas de baterías extraíbles como por las innovadoras propuestas que va incorporando a su porfolio.

Familia Estrella Galicia 0,0

La gama sin alcohol de Hijos de Rivera consta de tres propuestas muy especiales a la medida de los gustos de diferentes tipos de consumidores. Las dos incorporaciones más recientes, Estrella Galicia 0,0 Tostada y Estrella Galicia 0,0 Negra, acompañan a la tradicional Estrella Galicia 0,0 que es una de las cervezas sin alcohol más reconocidas del mercado.

Hijos de Rivera ha llevado a cabo una firme apuesta por este segmento dando así respuesta a las tendencias del mercado y a la creciente demanda de más variedad por parte de los consumidores de cerveza sin alcohol.

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Cerveterapia, nueva propuesta del Museo de Estrella Galicia y Termaria Casa del Agua

 

• Se trata de un tratamiento relajante a través de un masaje con aceite a la cerveza que aplica todas las propiedades hidratantes y regeneradoras para la piel de este producto.

• La experiencia se completa con una visita guiada previa a MEGA, el Museo de Estrella Galicia, en la que también se disfruta de un taller de tiraje de cerveza y una oferta de maridaje de cervezas con quesos.

• MEGA arranca su nueva temporada 2022 potenciando sus exitosas experiencias en torno al mundo de la cerveza e incorporando nuevas propuestas para seguir sorprendiendo al visitante.

MEGA y Termaria Casa del Agua han sumado lo mejor de ambos mundos para lanzar una innovadora propuesta de ocio y salud que se incorpora este mes a la oferta de la ciudad. Se trata de “Relax a la Cerveza”, un tratamiento de cerveterapia que se puede disfrutar en las instalaciones de Termaria Casa del Agua tras el recorrido divulgativo y experiencial que ofrece el Museo de Estrella Galicia.

“Relax a la cerveza” es un nuevo tratamiento en cabina basado en la cerveterapia. Se trata de una experiencia de relajación y cuidado de la piel de aproximadamente hora y media. A través de un masaje con aceite a la cerveza, el usuario disfrutará de todas las propiedades hidratantes y regeneradoras de este producto.

Esta experiencia sería el broche final a una propuesta que comenzaría con una visita guiada por el Museo de la Cerveza de Estrella Galicia en la que el recorrido divulgativo por todo el espacio expositivo dará paso a un breve taller de tiraje de cerveza para que los visitantes aprendan a servir sus propias cañas y, a su vez, a una experiencia de maridaje con quesos gallegos perfectamente seleccionados para maridar con cinco de las cervezas de la casa.

MEGA arranca así su nueva temporada 2022 tratando de potenciar todas las experiencias en torno al mundo de la cerveza que han funcionado con éxito hasta ahora e incorporando nuevas propuestas a su oferta que sigan sorprendiendo a los visitantes.

https://mundoestrellagalicia.es/experiencias/relax-a-la-cerveza/

Sobre MEGA

MEGA ha destacado siempre y a pesar de la pandemia por su vocación 100% experiencial que permite al visitante participar de un recorrido cervecero único. Su propuesta expositiva ha sido un éxito por su carácter divulgativo real, con el valor añadido diferencial de encontrase en medio de la actividad diaria de una fábrica de cerveza.

Este espacio pretende consolidarse dentro de la oferta museística de Galicia como un imprescindible para los visitantes, cuenta con 3.500 metros cuadrados de exposición en cuatro alturas para lo que se ha llevado a cabo un exhaustivo trabajo de búsqueda, recopilación y ordenación del patrimonio centenario de la compañía, catalogando más de 14.000 referencias.

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Adega Ponte da Boga ha sido reconocida con 7 Medallas de Oro y una de Plata en la Guía de Vinos, Bodegas y Destilados de Galicia

La histórica bodega de la Ribeira Sacra, fundada en 1898, ha sido destacada por esta publicación especializada en su nueva edición de 2022

 

La Guía Paadín de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia, editada anualmente por Luis L. Paadín, distingue en su edición 2022 los vinos de Ponte da Boga con siete Medallas de Oro y una de Plata, reconociendo así a la histórica bodega de la Ribeira Sacra fundada en 1898.

Las dos referencias Mencía de la bodega, el joven “P” 2020 y “Bancales Olvidados” 2018, con 10 meses de barrica, cuyas uvas proceden de un proyecto de recuperación de bancales históricos en riesgo de abandono, iniciado hace 15 años, han recibido sendas Medallas de Oro. También las especialidades monovarietales “Porto de Lobos”2016 (Uva Brancellao), “Capricho Merenzao” 2017 y “Capricho Sousón” 2018.

Este proyecto de monovarietales responde al interés y vocación de Ponte da Boga por recuperar variedades casi desaparecidas hace años de la Ribeira Sacra y potenciar la introducción de otras variedades autóctonas, poniendo así en valor las excepcionales características de los suelos de la D.O. para el cultivo y elaboración de vinos de una calidad y elegancia al nivel de los viñedos más reconocidos de Europa. Más información sobre este y otros proyectos innovadores de la bodega en la web  www.pontedaboga.es

En cuanto a las variedades de uva blanca, han obtenido también sendas Medallas de Oro el “A”, Albariño 2020, y un Oro + el “B”, Blanco Lexítimo 2020. Esta última Medalla de especial relevancia para la bodega después de 10 años investigando y trabajando específicamente en la recuperación e introducción en la Ribeira Sacra de esta exclusiva, singular y poco reconocida variedad gallega, con histórico arraigo en la comarca de Betanzos As Mariñas.

Por último, el “G”, Godello 2020, otro de los vinos más prestigiados de la Bodega a lo largo de estos años, ha sido premiado con una Medalla de Plata.

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Corporación Hijos de Rivera convierte de nuevo su cena de Navidad en una iniciativa de apoyo a la hostelería

 

 

• El consejero delegado, Ignacio Rivera, ha comunicado la entrega de un bono de 80 euros a todos los empleados y jubilados de todas las compañías en España que se pueden gastar únicamente en establecimientos de hostelería.

 

• Un año más, la empresa ha decidido por responsabilidad debido a la situación sanitaria sustituir su tradicional cena navideña, que en estas fechas convocaba a cerca de 1200 personas, por consumos de su personal en locales de todo el país.

 

Corporación Hijos de Rivera no ha podido celebrar tampoco este año su tradicional cena de Navidad que convocaba en la ciudad de A Coruña a cerca de 1.200 personas entre empleados y jubilados. El encuentro ha resultado imposible por motivos de prudencia y responsabilidad debido a la situación sanitaria, así que ha decidido convertir de nuevo la cena de empresa en una iniciativa más de apoyo a la hostelería, en línea con todas las actividades desarrolladas desde el inicio de la pandemia.

 De este modo, el consejero delegado, Ignacio Rivera, se dirigía a la plantilla para trasladarles el siguiente mensaje:

 “La hostelería, el gran motor de nuestra actividad, vuelve a ser uno de los sectores más castigados por la pandemia y sus consecuencias, por eso hemos seguido trabajando a su lado para paliarlas en la medida de lo posible.

Así que hemos decidido sustituir, de nuevo este año, nuestra cena de Navidad por la que cada uno de vosotros decida disfrutar en su local hostelero de referencia con vuestros allegados. De este modo, cada empleado volverá a recibir una tarjeta Cheque Gourmet por valor de 80€ que podrá gastar únicamente en hostelería, generando así una repercusión positiva en el sector al que tanto debemos”

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Estrella Galicia, cerveza oficial de la tienda del Pabellón de España en Expo Dubái 2020

 

• La cervecera española impulsa su presencia fuera de nuestras fronteras a través de este evento de alcance internacional que visitarán millones de personas durante 6 meses.
• La gama de cervezas Estrella Galicia, con y sin alcohol, han sido seleccionadas por el Foro de Marcas Renombradas Españolas para su espacio comercial en el Pabellón de España de esta Exposición Universal.

Estrella Galicia es la cerveza oficial de la tienda del Pabellón de España en Expo Dubái 2020. Este espacio comercial puesto en marcha por el Foro de Marcas Renombradas Españolas contará con Estrella Galicia y su gama de cervezas sin alcohol, Estrella Galicia 0,0, Estrella Galicia 0,0 Negra y Estrella Galicia 0,0 Tostada, como únicas referencias cerveceras en su oferta.

 La Exposición Universal Expo Dubái 2020 se presenta como una plataforma de visibilidad inmejorable para impulsar y consolidar la posición de Estrella Galicia a nivel internacional. Se trata de un evento de enorme alcance por el que se espera que pasen millones de personas de todo el mundo a lo largo de 6 meses. La marca cervecera refuerza así su imparable expansión internacional que ya la ha llevado a estar presente en más de 60 mercados de todos los continentes.

En este sentido, Juan Paz, director de la unidad de negocio Estrella Galicia Internacional, señala que “hasta ahora la acogida a nuestros productos en otros mercados ha sido excelente y creemos que la presencia en Expo Dubái supondrá una palanca decisiva para reforzar nuestro posicionamiento como marca y el desarrollo de nuestro negocio a nivel internacional. Se trata de una gran oportunidad para dar a conocer nuestros valores como marca y consolidar nuestra presencia en nuevos mercados en los que prime por encima de todo la calidad y la diferenciación, una propuesta en la que basamos todo nuestro proceso de expansión”.

 Por otra parte, Dubái supone un punto geográfico clave en Oriente Medio, una zona con un enorme potencial en la que Hijos de Rivera explora una implantación intensiva en los próximos años. Se espera que la repercusión de un evento como Expo Dubái 2020 contribuya decisivamente al posicionamiento de las cervezas y aguas minerales de la compañía gallega en estos mercados.

 

Expo Dubái 2020

 Expo Dubái 2020 abrió sus puertas el pasado 1 de octubre, un año más tarde de lo previsto debido a la pandemia, pero manteniendo el año inicial en su denominación. Durante los próximos 6 meses, en progresión creciente debido al alivio de las restricciones, se espera que millones de personas visiten este espacio en el que países de todo el mundo han desplegado un total de 191 pabellones mostrando lo mejor de si mismos.

 En el caso de España, el Pabellón, gestionado por Acción Cultural Española (AC/E), -la empresa pública responsable de la presencia de España en las Exposiciones Universales e Internacionales–, se ha desarrollado bajo el tema de la Expo “Conectar mentes, Construir el futuro”, con el lema “Inteligencia para la vida”. Este espacio cuenta con una superficie de 5.800 metros cuadrados en una plaza cubierta por una serie de volúmenes cónicos y está situado en el área temática correspondiente a la Sostenibilidad, su seña de identidad, muy vinculada a la Agenda 2030 para el desarrollo sostenible.

 Tienda del Foro de Marcas Renombradas Españolas

 La Tienda del Foro de Marcas Renombradas Españolas en el Pabellón de España de Expo Dubái 2020, a la que también se podrá acceder de forma online, se convertirá así en un gran escaparate de las marcas españolas en una de las regiones del mundo de mayor interés para las empresas españolas. Se espera que 2,5 millones de personas recorran este espacio comercial en algún momento de los 6 meses en los que estará operativa la Exposición Universal.

 No es la primera vez que el Foro de Marcas Renombradas gestiona este tipo de acciones, ya lo hizo en el año 2010 gestionando con éxito la tienda multimarca del Pabellón de España en la Exposición Universal de Shanghái en la que también Estrella Galicia se posicionó como la cerveza exclusiva. El proyecto fue todo un éxito tanto en el número de asistentes como en la facturación, recibiendo más de 2 millones de visitantes y sumando unas ventas de más de 1,3 millones de euros.

 

Sobre el Foro de Marcas Renombradas Españolas

 El Foro de Marcas Renombradas Españolas (FMRE) es una alianza público-privada integrada por más de cien de las principales empresas españolas con marcas líderes en sus respectivos sectores junto con el Ministerio de Asuntos Exteriores, Unión Europea y de Cooperación, el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, ICEX España Exportación e Inversiones, la Oficina Española de Patentes y Marcas (OEPM), la Cámara de Comercio de España y Turespaña. Su objetivo es fomentar a todos los niveles la importancia estratégica de la marca, la innovación y el diseño e impulsar la internacionalización de las empresas como palanca clave para la mejora de la competitividad de la economía española, contribuyendo así a potenciar la imagen de España y del conjunto de sus empresas a través de la unión de esfuerzos entre las marcas líderes españolas y las administraciones públicas competentes.

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La edición más esperada de Salón Gourmets, con un 98,7% de ocupación, 37.000 productos y más de 1.500 expositores que colmarán los pabellones 4, 6 y 8 de Ifema Madrid

La Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad más importante de Europa reunirá en 47.000 m2 de exposición vinos, aceites, conservas, quesos, chocolates, bebidas, ahumados, cereales y charcutería. Son algunos de los sectores que forman parte de la 34 edición del Salón Gourmets (SG) donde además se presentarán 1.300 productos nuevos dentro del espacio Innovation Area y Organic Exhibition Area, reservado a las tendencias y avances del sector tanto en calidad como en presentación y tecnología de producción. El Túnel del Vino / MAPA este año reunirá 21 variedades de uva en sus más de 330 monovarietales procedentes de 253 bodegas de toda España. Un año más, Estrella Galicia patrocinador principal y Cerveza Oficial de SG, reunirá a los mejores tiradores de cerveza en el Campeonato de Tiraje de Cerveza Estrella Galicia Masters Edition y en la 7ª edición del Certámen Madrid, además del nuevo Desafío XChef By Cervezas 1906.

Las actividades son otro de los puntos fuertes de esta edición con el primer Burger Combat, Campeonato de España de Hamburguesas / Lantmännen / Gourmets que buscará la hamburguesa premium de nuestro país o el 2º Campeonato Nacional de Arte Cisoria / El Encinar de Humienta / Grupo Gourmets donde los participantes demostrarán sus habilidades a la hora de tratar el corte de una pieza de vacuno.   No faltarán los clásicos como el 27º Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura, el 26º Campeonato de España de Sumilleres / Tierra de Sabor, copatrocinado por Protos y Nespresso Professional  o el 11º GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2021. También contaremos con el espacio MAPA "El País Más Rico del Mundo" que incorpora el Túnel del Vino, Túnel del AOVE y el nuevo Túnel del Pescado, además de un escenario lleno de actividades.   Te esperamos los días 18, 19, 20 y 21 de octubre en Ifema Madrid.   Asimismo, Almería, Provincia Invitada, nos deleitará con sus excelentes productos amparados por el sello de calidad, Sabores de Almería.    #salongourmets

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Estrella Galicia presenta su nueva edición especial protagonizada por la serie de Netflix La Casa de Papel

 

• Más de 85 millones de botellas saldrán al mercado con la icónica imagen de la serie antes del estreno del volumen 2 de la parte 5, que será el 3 de diciembre en Netflix

 

• Se trata de una edición especial que tendrá alcance internacional, con distribución en 60 países.

 

• La última campaña de la cervecera se basa en los valores compartidos con "La Resistencia"

 

 Estrella Galicia vestirá su nueva edición especial con etiquetas que rinden homenaje a la serie de la de Netflix que ha cautivado a espectadores de todo el mundo.

 

En los próximos días, 85 millones de botellas de Estrella Galicia con esta imagen llegarán al mercado de la marca a nivel internacional. Los consumidores de un total de 60 países, entre los que hay destinos tan diversos como México, Marruecos, Turquía, Rusia o Singapur, podrán hacerse con la edición especial de La Casa de Papel.

 

Santiago Miguélez, director de marketing de Hijos de Rivera, señala: “Desde Estrella Galicia  hemos vivido el éxito de la serie de Netflix como propio. La integración de la marca ha sido a gran escala  y los fans de La Casa de Papel han disfrutado de la identificación plena con los valores de La Resistencia, el lema de nuestra marca”

 

Esta acción es un paso adelante más en la estrategia de notoriedad y posicionamiento global de Estrella Galicia, poniendo en marcha propuestas diferenciales de gran alcance, como es este lanzamiento de la edición especial que celebra La Casa de Papel, de Netflix.

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Las novedades de Estrella Galicia en el 34 Salón Gourmets

 

Las novedades de Estrella Galicia en el 34 Salón Gourmets

 

Hijos de Rivera vuelve a tener presencia destacada en el Salón Gourmets, con su producto más emblemático, Estrella Galicia, como patrocinador principal y cerveza oficial del evento y Cabreiroá como agua oficial.

 

El stand de Estrella Galicia reunirá gastronomía y cerveza de calidad en el Salón Gourmets a través de distintas actividades organizadas por la marca de Hijos de Rivera.

 

Entre las más destacadas se encuentra el 7º Campeonato de Tiraje de Cerveza Certamen Madrid, que elegirá al mejor de esta Comunidad, seguido del novedoso Campeonato de Tiraje de Cerveza - Masters Edition, donde se reúnen por primera vez campeones y finalistas nacionales de pasadas ediciones.

Este concurso se convierte en el primer encuentro de estas características celebrado hasta la fecha. Únicamente los mejores se reunirán para demostrar sus habilidades a la hora de tirar una cerveza Estrella Galicia, en esta final de finales.

El jurado formado por Xabier Cubillo y Carlos Ávila, ambos Técnicos de Cultura de Cerveza de Hijos de Rivera y Fernando Iglesias, Responsable de Cultura de Cerveza, nombrará al Campeón de Campeones. 

 

Otra de las novedades que presenta Estrella Galicia en la 34 edición del Salón Gourmets es el concurso DESAFÍO XCHEF by Cervezas 1906.

A través de la gastronomía, este certamen busca otorgar reconocimiento a los chefs de mayor talento y potencial del país, que además contribuyen a generar un impacto positivo y consciente en la sociedad.

 

Chefs de reconocido prestigio y representantes de Estrella Galicia y del Comité Técnico del Salón Gourmets elegirán la mejor receta elaborada con productos de temporada, fresca e innovadora con las cervezas de la familia 1906.

 

 

#salongourmets

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Estrella Galicia presenta ‘Estrella del Camino’, una cerveza de edición limitada en homenaje al Xacobeo 2021-22​

 

·        Una nueva cerveza elaborada por los maestros cerveceros de Hijos de Rivera para rendir homenaje al Camino de Santiago y celebrar el Xacobeo 2021-2022.

 

·        Una witbier gallega en cuya elaboración se emplean ingredientes naturales procedentes de las diferentes rutas que forman parte del Camino de Santiago (Camino de Levante, Camino Portugués,  Camino Francés y Camino Inglés).

 

·        Llegarán al mercado 200.000 litros de esta receta que estará a la venta hasta fin de existencias en hostelería y alimentación a nivel nacional e internacional, así como en el canal e-commerce La Cervecería de la Resistencia a partir de las próximas semanas.

 

·        Video: https://youtu.be/xV8iKhPXlIg

 

 

 

La cervecera gallega Estrella Galicia lanza al mercado la nueva edición especial y limitada de su cerveza ‘Estrella del Camino’ en homenaje al Xacobeo 2021-22​. Una receta elaborada a partir de ingredientes naturales procedentes de las diferentes rutas que forman parte del Camino de Santiago (Camino de Levante, Camino Portugués, Camino Francés y Camino Inglés), que dan lugar a una cerveza estilo witbier gallega con la que la cervecera persigue capturar la esencia del Camino.

 

La edición limitada ‘Estrella del Camino’ es una cerveza sabrosa y refrescante creada por los maestros cerveceros de Hijos de Rivera para celebrar el Año Santo compostelano, uno de los acontecimientos de mayor proyección internacional de Galicia que se celebrará consecutivamente a lo largo del año 2021 y el año 2022. Una nueva cerveza con alma peregrina que en su receta utiliza ingredientes del Camino como naranjas dulces de la variedad Valencia Late,  semillas de cilantro de Portugal, cebada de Castilla y, como no podía ser de otra forma, el trigo y el espíritu de Galicia. ​

 

De color ámbar con reflejos anaranjados, con una cremosa y generosa espuma blanca de alta persistencia, ‘Estrella del Camino’ es una cerveza que presenta una elegante turbidez en el vaso.​ Destacan los ricos aromas perfumados, cítricos y especiados aportados por la piel de naranja dulce, el lúpulo Mandarina Bavaria y las semillas de cilantro con recuerdos a panadería que provienen de las maltas y la levadura ale. El variado blend de maltas también regala notas tostadas y a frutos secos.​ El comienzo en boca es dulce y con suaves notas tostadas, dando paso a una acidez que aporta una agradable sensación refrescante, aportada por el trigo, la piel de naranja, el lúpulo y las semillas de cilantro. Con un cuerpo medio, presenta una suave y cremosa sensación en boca gracias a los aportes del trigo y los copos de avena.​

 

Se pondrán a la venta 200.000 litros de esta receta de edición especial y limitada que estará disponible hasta fin de existencias desde el mes de julio en los canales hostelería, alimentación a nivel nacional e internacional, así como a través del canal ecommerce La Cervecería de la Resistencia.

 

Para dar a conocer el lanzamiento de la nueva receta ‘Estrella del Camino’, desde la cervecera se ha lanzado una campaña de comunicación Nueva Estrella con alma peregrina que incluye el lanzamiento de una pieza audiovisual, así como adaptaciones para digital y exterior en áreas clave por las que transcurre el Camino. La campaña estará vigente desde este mes de julio, acompañando al lanzamiento de la nueva receta.

 

 

Exposición artística ‘Las Estrellas del Camino’

 

El lanzamiento de la edición limitada ‘Estrella del Camino’ se une a una serie de acciones diseñadas por la cervecera gallega para celebrar el Año Santo Compostelano 2021-2022.

 

En los últimos meses, ha puesto en marcha la exposición artística más extensa del mundo: Las Estrellas del Camino, obra del artista gallego Mon Devane, a través de la cual Estrella Galicia rinde homenaje a las personas que mantienen vivo el espíritu del Camino de Santiago a pie de ruta, aquellos que, con sus historias de vida, acompañan el recorrido de los peregrinos y lo convierten en una experiencia inolvidable.

 

Las Estrellas del Camino comienza en la etapa que va de O Cebreiro a Triacastela. Un lugar clave en la historia del Camino y continúa ininterrumpidamente a lo largo de las siguientes etapas hasta llegar a Santiago, pasando por Sarria, Portomárin, Melide, Arzúa y O Pino. Cada una de estas etapas del Camino Francés cuenta con un mural, que tiene como protagonista a una persona del lugar, que vive en ese entorno, que representa los valores de la ruta y es un claro referente en su comunidad.

 

 

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Galo Celta investiga el desarrollo de productos avícolas cardiosaludables con bagazo de Estrella Galicia

 

 

• La explotación ecológica artesanal Galo Celta, en colaboración con el Centro Tecnolóxico da Carne, investiga el desarrollo de alimentos avícolas cardiosaludables.
• Esta investigación plantea alternativas en la alimentación de las aves realizando combinaciones con distintos ingredientes entre los que se encuentra el bagazo de cerveza de Estrella Galicia, analizando su potencial como suplemento forrajero.
• Galo Celta es una iniciativa que participa en las actividades del Mercado de la Cosecha para impulsar el desarrollo socioeconómico del rural gallego con proyectos como este que apuestan por la sostenibilidad como palanca de cambio.

 

 

Galo Celta es una granja avícola artesanal de Vila de Cruces (Pontevedra) dedicada a la cría en libertad de gallos y gallinas, y conocida por sus huevos, una joya gastronómica.

 

Esta pequeña explotación del rural gallego, comprometida con llevar al mercado productos avícolas artesanos, aborda su siguiente reto: lograr que sus productos sean más sostenibles. Según afirma su artífice, David Sueiro “en una empresa que se dedica a la alimentación, entendemos que la sostenibilidad está directamente relacionada con lo saludables que sean tus productos”.

 

Hacia este objetivo han enfocado en los últimos años grandes esfuerzos a través de la investigación, la mejora continua y la contribución a un rural más próspero; lo que le ha llevado colaborar activamente con el Mercado de la Cosecha, el proyecto de impacto social de la Corporación Hijos de Rivera, que impulsa el desarrollo socioeconómico del rural gallego divulgando y promocionando iniciativas que están transformando el rural en un medio más próspero y sostenible y con el que, en palabras de David “compartimos los mismos valores y vamos al rural a defender lo tradicional, la sostenibilidad…”.

 

En este sentido, desde hace aproximadamente un año Galo Celta desarrolla un ambicioso proyecto de investigación de la mano del Centro Tecnolóxico da Carne que estudia la alimentación de las aves planteando alternativas en su alimentación, e incorporando a su dieta raciones con diferentes combinaciones de ingredientes naturales y sin aditivos para lograr que los productos finales, tanto las carnes como los huevos, sean alimentos cardiosaludables.

 

Entre estos ingredientes se encuentra el bagazo de la cervecera gallega Estrella Galicia, un subproducto resultante del proceso de prensado y filtración del mosto obtenido tras la cocción del cereal malteado que cuenta con propiedades positivas probadas en la alimentación de algunas especies animales, como es el caso de las vacas lecheras, en cuyas raciones supone un importante aporte nutricional y proteico. Con esta investigación se pretende analizar las posibilidades que ofrece para el sector de la avicultura.

 

Una acción que integra varias contribuciones a la sostenibilidad basada en el concepto de la economía circular al reintroducir el bagazo de la fábrica de Estrella Galicia (A Coruña) a un nuevo ciclo productivo y emplearlo como materia prima, un recurso de proximidad que permite a Galo Celta reducir su huella ambiental.

 

Para Galo Celta, como afirma David, “el compromiso con la sostenibilidad que hemos asumido a todos los niveles nos está permitiendo impulsar el negocio” y  por eso trabajan en la transición de sus explotaciones y procesos hacia un modelo que les permita lograr un impacto neto positivo, un camino que los ha llevado a alcanzar ya hitos reseñables como lograr que su producto estrella, los huevos de gallina más caros del mundo, hayan sido también los primeros en obtener la certificación de huella ambiental calculada en España.

 

Sobre Galo Celta

 

Galo Celta es una granja avícola artesanal y ecológica ubicada en Vila de Cruces (Pontevedra) que se dedica a la cría en libertad de gallos y gallinas para la producción de carnes y huevos de alta calidad y gran valor culinario. Con el objetivo de ofrecer una producción sostenible y honesta, esta pequeña explotación, liderada por David Sueiro y Patricia Lorenzo, ha reinventado la producción avícola. Se trata de una producción a pequeña escala en la que las aves son de estirpe de crecimiento lento y comportamiento silvestre, criadas de manera artesanal en libertad en amplios espacios del interior de Galicia y con una alimentación natural basada en el pastoreo diario.

 

La apuesta de Galo Celta por una manera distinta de producir, así como su compromiso con la excelencia, hacen que los productos de Galo Celta sean de la máxima calidad. Sus carnes son bajas en grasas y ricas en aminoácidos, hemoglobina y con una alta proporción de ácidos grasos poliinsaturados Omega 6 y Omega 3. Sus huevos presentan una gran cantidad de proteína, ácidos grasos saludables, alta concentración de triptófano y tirosina de los aminoácidos con fuertes propiedades antioxidantes, bajos niveles de colesterol y una elevada cantidad de vitaminas.

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Estrella Galicia presenta su primera cerveza de Abadía, tributo al Monasterio de Sobrado dos Monxes

 

• El lanzamiento de esta cerveza Ale de tipo Abadía es fruto de dos años de trabajo e investigación sobre las cepas de levadura presentes de forma natural en los jardines del Monasterio de Sobrado dos Monxes y sus cualidades para la elaboración de cerveza.
• Llegarán al mercado 20.000 litros de Fábrica de Cervezas Estrella Galicia Abadía “Sobrado dos Monxes” tanto para hostelería como para alimentación y el canal ecommerce que pondrá a la venta este producto en las próximas semanas.
• Carlos Gutiérrez Cuartango, Prior del Monasterio de Santa María de Sobrado: “Toda nuestra comunidad ha vivido con entusiasmo y mucha curiosidad la evolución de este proyecto. Que una empresa como Estrella Galicia lance una cerveza con nuestro nombre va a dar mucha visibilidad tanto al monasterio como a nuestro estilo de vida”

 

Estrella Galicia se adentra por primera vez en el mundo de las Cervezas de Abadía y lo hace a través de una edición limitada de su proyecto Fábrica de Cervezas que sigue con su vocación de sorprender a los consumidores con propuestas cerveceras únicas, en este caso abordando el elemento “Aire” a través de la levadura.

 

Fábrica de Cervezas Estrella Galicia de Abadía “Sobrado dos Monxes” es resultado de dos años de intenso trabajo de investigación del Laboratorio de Microbiología de la Facultad de Ciencias de Ourense de la Universidad de Vigo en colaboración con los maestros cerveceros de la casa para localizar y seleccionar las cepas de levadura autóctonas dentro del recinto del monasterio con el objetivo de valorar su potencial para la elaboración de una cerveza Ale sustentada en un estilo de inspiración monástica y sello gallego.

 

Luis Alvar, maestro cervecero de Estrella Galicia señala que “el objetivo no era solo buscar una levadura Ale, sino que fuese idónea para crear una receta basada en los tradicionales estilos de Abadía, por lo que debía generar un perfil fermentativo donde los aromas y sabores afrutados y especiados tuvieran un especial protagonismo. Y el reto era importante, ya que el resultado final debía estar a la altura de un monasterio imponente como es Sobrado dos Monxes al que queríamos rendir tributo”.

 

De este modo, en colaboración con el equipo de investigación se inició una laboriosa investigación estableciendo más de un centenar de puntos de muestreo en el parque del Monasterio, donde se capturaron 58 variantes de levadura que se quedaron en 5 opciones óptimas para la elaboración de mostos cerveceros. Los maestros cerveceros de Estrella Galicia apostaron finalmente por la levadura M29EG, actualmente depositada en un criobanco para su preservación, que dio lugar a una receta estilo Belgian Dubbel, sin filtrar, en la que con un blend de siete maltas y la variedad de lúpulo Admiral pusieron su broche final a la cerveza.

 

El resultado es una cerveza de color ámbar oscuro de aromas afrutados y especiados que en boca combina dulzor con un regusto seco que lo equilibra. Tiene un cuerpo medio-alto con la tradicional calidez de las cervezas de abadía y un volumen alcohólico de 7,6º.

 

Llegarán al mercado 20.000 litros de Fábrica de Cervezas Estrella Galicia Abadía “Sobrado dos Monxes” tanto para hostelería como para alimentación y el canal ecommerce que pondrá a la venta este producto en las próximas semanas.

 

Sobrado dos Monxes, la recuperación de su impronta cervecera

 

Santa María de Sobrado, conocido como Sobrado dos Monxes, es un monasterio cisterciense del siglo XII que vive de la acogida de peregrinos en el Camino de Santiago y la venta de productos elaborados por la comunidad. Está ubicado al norte de la provincia de A Coruña y ha sido nombrado patrimonio de la humanidad por la Unesco.

 

Entre sus muros vive una comunidad de 15 monjes que ha acogido con enorme entusiasmo su participación en este proyecto cervecero. Carlos Gutiérrez Cuartango, prior del monasterio, señala que “toda la zona en la que estamos, en el entorno de Betanzos, ha sido tradicionalmente lupulera así que quizá que se elaboraba cerveza aquí hace siglos, al igual que sucedía en gran parte de los monasterios cistercienses de toda Europa”.

 

“Por eso, la idea de tener una cerveza de abadía asociada al monasterio nos pareció estupenda y nos encantaría que se convirtiese en algo permanente. Toda la comunidad de monjes ha vivido con entusiasmo y mucha curiosidad la evolución de este proyecto que creo que va a ser muy positivo para nosotros. Que una empresa como Estrella Galicia lance una cerveza con nuestro nombre va a dar mucha visibilidad tanto al monasterio como a nuestro estilo de vida”, comenta el prior.

 

Su valoración del resultado no puede ser mejor: “hemos tenido la oportunidad de probar la cerveza y el resultado es fantástico, de muchísima calidad, nos recuerda a las tradicionales cervezas de Abadía de Países Bajos y Bélgica”.

 

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Estrella Galicia 0,0 continúa al lado de Carlos Sainz en sus nuevos desafíos

 

 

• El patrocinador español más fiel del piloto madrileño seguirá apoyando su carrera en su nueva escudería.

 

• Estrella Galicia 0,0 lleva vinculada a Carlos Sainz desde su llegada a la GP3 en 2013 y ahora da un paso más acompañándole en su trayectoria en el equipo más exitoso de la F1.

 

• “A pesar de todas las dificultades que presenta el momento actual, no hemos querido abandonar el sueño que compartimos desde hace tantos años, el sueño de celebrar victorias juntos en F1”, señala Ignacio Rivera.

 

Estrella Galicia 0,0 revalida su apuesta por la carrera de Carlos Sainz y le acompañará en su nueva aventura durante esta temporada.

 

La marca de cerveza sin alcohol ha estado al lado del piloto madrileño desde 2013 cuando competía con éxito en GP3 y era una joven promesa del deporte español. Desde entonces, Estrella Galicia 0,0 se ha mantenido a su lado en todos los pasos que ha ido dando durante su trayectoria, desde su llegada a la F1 hasta ahora, que se ha incorporado a la escudería Ferrari, la más exitosa de la parrilla.

 

La filosofía de patrocinios de la marca siempre ha estado basada en apoyar el talento de jóvenes deportistas, manteniéndose a su lado a lo largo de su carrera. En este caso, Estrella Galicia 0,0 ha podido disfrutar de la evolución de un piloto como Carlos Sainz hasta su llegada a un equipo con el que sueña con ganar la F1.

 

En palabras de Ignacio Rivera, CEO de Corporación Hijos de Rivera, “nuestra trayectoria al lado de Carlos Sainz es un ejemplo de como se forjan los campeones, a fuego lento como nuestras cervezas, y no podemos estar más orgullosos de los pasos que hemos ido dando juntos. A pesar de todas las dificultades que presenta el momento actual, no hemos querido abandonar el sueño que compartimos desde hace tantos años, el sueño de celebrar victorias juntos en F1”.

 

Carlos Sainz, piloto de la escudería Ferrari: “Es difícil expresar en palabras lo feliz y orgulloso que me siento con este anuncio. Continúa el viaje que comenzamos juntos hace tantos años, incluso antes de que fuese piloto de Fórmula 1, ahora en este emocionante capítulo de mi carrera con la escudería Ferrari. Quiero agradecer personalmente a Ignacio Rivera por su confianza y apoyo a lo largo de todos estos años y, por supuesto, a todos los miembros de la familia de Estrella Galicia 0,0. Es un honor para mi seguir trabajando al lado de una marca tan especial con la que comparto tantos valores”.

 

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