jueves, 27 de octubre de 2022

El martes 8 de noviembre a las 19.30h tendrá lugar un encuentro único en el Castelo de Santa Cruz – Oleiros (A Coruña).

Tres "Ambassadeurs du Champagne" se reunirán para hablar de 3 pilares fundamentales de este mítico vino francés.

Luis Paadín (Ambassadeur du Champagne 2005). Hablará sobre el factor añada, catando Millésimés que van desde el 2015 hasta el 2009.
Jordi Melendo (Ambassadeur du Champagne 2011 y Autor de la Guía Melendo del Champagne). Explicará las variedades de Champagne, catando monovarietales de las principales uvas y un plurivarietal con uvas minoritarias.
Alejandro Paadín (Ambassadeur du Champagne 2014). Se adentrará en las distintas sub-regiones de Champagne desgranando sus particularidades edafoclimáticas, catando desde vinos regionales, hasta Grand Cru.

Los 13 champagnes serán armonizados con 6 elaboraciones basadas en los mejillones de OPMEGA (Organización de Productores de Mejillón de Galicia) creadas por el Chef Miguel Mosteiro.

Evento patrocinado por:
Abelé 1757 (Reims) - Aspasie (Brouillet) - Devaux (Bar-sur-Aube) - Drappier (Urville) - Gosset (Epernay) - J. Charpentier (Villers-sous-Châtillon) - La Maison Penet (Verzy y Verzenay) - Lallier (Aÿ) - Lanson (Verzenay) - Philippe Gonet (Le Mesnil sur Oger) - Pierre Mignon (Le Breuil) - Remi Henry (Bouzy)- Thiénot (Reims)

Plazas muy limitadas. Solicitud de reservas en info@paadin.es / 678 577 933