martes, 15 de mayo de 2018

GADIS REFORZA A SÚA CONTRIBUCIÓN Á DIFUSIÓN DA NOSA CULTURA CUN PROGRAMA DE ACCIÓNS NO MARCO DO DÍA DAS LETRAS GALEGAS



  • A compañía homenaxea a María Victoria Moreno, cuarta muller distinguida co maior recoñecemento da literatura galega

  • Os supermercados de Galicia regalarán, ata fin de existencias o 16 de maio, 30.000 exemplares de “Papá Bolechas doa sangue” dirixidos ao público infantil

Supermercados Gadis ratifica o seu firme compromiso coa cultura e, especialmente, coa difusión do galego mediante un programa de accións que toman como marco a celebración do Día das Letras Galegas, co que a compañía sempre mantivo unha ligazón especial.

Neste 2018, Gadis rende homenaxe á autora conmemorada o vindeiro 17 de maio, María Vitoria Moreno, e introduce, como novidade, unha vertente solidaria mediante a redifusión dun libro de Os Bolechas, que poderán obter os clientes de Galicia de forma gratuita o 16 de maio ata fin de existencias.

María Victoria Moreno (Valencia de Alcántara, 1939-2005), estremeña de nacemento e galega de adopción, é a cuarta muller, despois de Rosalía de Castro, Francisca Herrera Garrido e María Mariño que é distinguida no día grande da literatura en galego desde a súa instauración en 1963.

Gadis réndelle tributo coa entrega aos seus clientes de 50.000 marcapáxinas que inclúen un dos poemas de “Elexías de luz” e a distribución de máis de dous millóns de bolsas cun fragmento de “Diario da luz e a sombra”.

Elexías de luz”, publicado de forma póstuma, amosa outra faceta da autora, máis coñecida pola súa obra en prosa, entre a que destaca “Anagnórise”, unha das creacións máis populares da narrativa xuvenil en galego. “Diario da luz e a sombra” é un ensaio no que Moreno recolle en primeira persoa a súa experiencia nos últimos anos de vida. Pedro Ferriol, viúvo da escritora, glosou a figura de quen, namorada da nosa terra e a nosa lingua, sentiunas como propias.

Por outra banda, Gadis lanza unha reedición de 30.000 volumes de “Papá Bolechas doa sangue”, protagonizado pola popular familia creada polo ilustrador e deseñador Pepe Carreiro. Nesta ocasión os seis irmáns protagonistas ceden o espazo principal ao seu pai, que acode a doar sangue a unha unidade móbil da Axencia de Doazón de Órganos e Sangue.

A obra, dirixida a un público infantil, fai fincapé no carácter necesario, solidario e gratuíto da doazón. Con espírito divulgador, o libro detalla os pasos que se seguen e os requisitos necesarios -idade, peso, tensión-, sempre baixo supervisión médica, ademáis de trasladar de forma amena as características e propiedades dos compoñentes do sangue.

A compañía leva publicados máis de 300.000 libros en galego nos últimos 15 anos, nunha mostra da súa extensa contribución á difusión da literatura da nosa comunidade autónoma.

As accións ó fío do Día das Letras Galegas enmárcanse no plan de Responsabilidade Social Corporativa de GADISA, que no último exercicio consignado participou en máis de 2.100 iniciativas entre as que destacaron, cun 31%, as de índole cultural.

FRAGMENTO DE ELEXÍAS DE LUZ (2006)

Na fonte fonte dos nenos
 bebía una pomba branca.
 …Fala a auga.

 Na fonte fonte dos risos
 xemía una nena pálida.
 …Fala a auga.

 Na espiña espiña da rosa
 revoaba a voz das aves.
 …Treme o aire.

 Na espiña espiña do toxo
 vin cinco pingas de sangue.
 …Treme o aire.

 No bico bico do outeiro
 sorría una luz fermosa.
 …Pasa a sombra.

 No bico bico da albura
 espreitaba a ollada torva.
 …Pasa a sombra.

FRAGMENTO DE DIARIO DA LUZ E A SOMBRA (2004)

A verdade é que esta vida é unha cousa estraña… Dá éxitos ós que queren amor, dá amor ós que queren diñeiro, dá diñeiro ós que queren comprensión… E dá todo cando menos se espera, mesmo cando as mans xa non teñen azos para recibilo. Con todo, qué bonita é a vida….

miércoles, 2 de mayo de 2018

“Culler de pau” se convierte en el primer restaurante gallego que ingresa en la selecta lista OAD que recoge los 200 mejores establecimientos gastronómicos de Europa




El establecimiento de O Grove (Pontevedra) está dirigido por el cocinero Javier Olleros, integrante del prestigioso Grupo Nove, y cuenta con una estrella Michelín y dos soles Repsol

Emoción, orgullo y alegría a partes iguales”. Con estas palabras recibió Javier Olleros la noticia de que su restaurante Culler de pau, el proyecto gastronómico al que se dedica en cuerpo y alma desde hace 10 años, había sido incluido en la prestigiosa lista OAD  (Opinionated About Dining), que cada año elige a los 200 mejores restaurantes de Europa.
Con este reconocimiento, Culler de pau, se convierte en el primer restaurante gallego en entrar en este selecto club, un nuevo impulso para el chef gallego, que reafirma  su concepción personalísima e innovadora de la cocina gallega.
“Es un empujón y una nueva oportunidad para situar O Grove en el mundo y el trabajo de tantas y tantas personas que cada día hacen posible que Culler de pau sea un sueño hecho realidad”, señala Javier Olleros haciendo referencia a las cientos de felicitaciones que ha recibido, y que ponen de manifiesto la fidelidad de sus clientes, “algo que nos enorgullece y abruma”.
Equipo humano
Por este motivo, el artífice de este original proyecto gastronómico que es Culler de pau quiere “agradecer una vez más el apoyo y cariño incondicional, de su equipo humano (Ana, Taka, Óscar, Martín, Adelina, Amaranta y muchos más), un equipo en el que destaca su “pasión” a la hora de afrontar el duro trabajo diario, y en el que fluye “la unión, el cariño, la implicación, el equilibrio y las ganas de divertirse y contagiar esa alegría al comensal”, afirma Javier Olleros.
Pequeños productores y artesanos

Olleros también tiene palabras de elogio para los pequeños productores y artesanos, “personas que transmiten la sabiduría y la esencia de este territorio y son nexo de unión indispensable entre el restaurante y esas materias primas selectas, de temporada y de nuestro entorno, provenientes de la agricultura y la pesca sostenibles”, señala emocionado.

El cocinero tampoco se olvida de los comensales que “cada día, se interesan por las experiencias enogastronómicas que concebimos para ellos, las valoran, las hacen suyas, las cuentan y comparten, y nos trasladan sus emociones en un feed back que nos enriquece mutuamente y por el que evolucionamos con la misma pasión o más si cabe que el primer día”.

Cocina con sensibilidad

El éxito de Javier Olleros radica en hacer, “una cocina con sensibilidad, de raíces, creativa y que busca emocionar. Una cocina en la que cada plato es un relato, una historia de compromiso con el producto, los productores, los artesanos, con el entorno y el territorio, con la ecología y la sostenibilidad, con el sabor y la frescura”.

Olleros también hace un elogio apasionado de  su paraíso particular que es la aldea grovense de Reboredo, “un espacio, esencial en nuestro discurso culinario, un lugar privilegiado y del que nuestra cocina quiere ser prolongación y reflejo,  un micro mundo, al que no queremos renunciar sino potenciar a través del trabajo callado pero sin complejos, apasionado, honesto y reflexivo, desde el que podemos contribuir _y de hecho lo hacemos_, a visibilizar Galicia”.

Una cocina con la que Olleros quiere poner en valor lo propio, lo diferencial, lo que los hace únicos, “ni mejores ni peores”, y devolver de alguna manera al país y a sus ancestros y lo mucho que han transmitido y que conforma cómo somos, dentro y fuera de la cocina.”
Desde el año 2012 la guía de restaurantes Opinated About Dining (OAD) centra su misión en designar cuáles son los mejores comedores de Europa. Como ocurre con otras listas que publica la guía, esta se configura a partir de un sistema de clasificación de restaurantes que se basa en la experiencia y opiniones de las personas que contribuyen en OAD.