La
cooperativa recibirá por la cosecha 2016 de Martín Códax Lías el Gran
Premio FIJEV y el de mejor vino sin barrica de España por cuarta vez.
Junto con ésta suman ya seis premios
consecutivos a sus albariños.
Bodegas Martín Códax celebra que Martín Códax Lías ha sido el vino más votado de entre 1.118 marcas propuestas por la Asociación
Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) en su certamen
los Mejores Vinos y Espirituosos de España 2019. El albariño de la bodega cambadesa
ha recibido un total de 196 puntos, por lo cual se le otorgará el Gran Premio de la
Federación Internacional de Periodistas y Escritores del Vino y Espirituosos (FIJEV), además del premio a mejor vino blanco sin barrica de España.
Es la cuarta vez
que este albariño es premiado:
la añada 2015 recibió el galardón en 2017 y en 2018; y la añada 2011 en
el año 2014. Y suman seis los años consecutivos en que los albariños de
Bodegas Martín Códax son galardonados por
la AEPEV como “mejor vino blanco sin barrica”. En 2015, fue su
principal marca, Martín Códax, con la añada 2014. Y en el 2016, Martín
Códax Vindel fue el vino elegido.
Los
premios de esta décimo primera edición se entregarán durante la próxima
primavera en una gala que se celebrará en Almería. Al acto acudirán
tanto
las autoridades de la Junta de Andalucía y de la capital almeriense
como un nutrido grupo de periodistas de la AEPEV con su junta directiva
al frente y de la FIJEV,
a la que pertenece esta asociación.
Para
la directora de Enología de Bodegas Martín Códax, Lías es el mejor
ejemplo de la evolución del albariño por sí mismo. “Hasta hace pocos
años se pensaba en el albariño como una
variedad para elaborar tan solo vinos jóvenes y frescos. Uno de los
objetivos de este vino, cuando nació en 2005, era demostrar la capacidad
de envejecimiento del albariño por sí mismo, y para ello decidimos usar
algo intrínseco al vino: sus propias lías”.
La
uva con la que se elabora Martín Códax Lías es especial, proviene de
una parcela propia del viñedo de investigación y desarrollo de la
bodega, en Pé Redondo. “Seleccionamos una
parcela en espaldera con un tratamiento diferencial, buscando un menor
rendimiento y un deshojado temprano, para que el racimo de uva reciba
más exposición solar. De este modo, somos capaces de disminuir la
concentración de ácido málico de la uva y de conseguir
aromas más maduros y complejos. Además, la uva expuesta al sol genera
pieles más gruesas, lo que le da más estructura en la elaboración”,
explica Katia Álvarez.
Para
extraer todo el potencial de la uva esta se refrigera 48 horas y se
hace un prensado ligero del 50%, para trabajar con un mosto de mucha
concentración. Una vez acabada la fermentación
alcohólica, se trasiega el vino conservando únicamente sus lías finas.
En este momento es cuando empieza el trabajo de removido de las mismas,
durante 6-7 meses. Al inicio con más intensidad y bajando la misma a
medida que el vino evoluciona. Pasado el tiempo
de removido el vino se deja reposar en depósito de inox. para que se
equilibren los aromas de la crianza sobre lías y los propios del
varietal. “Al remover las lías se favorece su ruptura, con lo que las
sustancias que están dentro de las células pasan al
vino. Son componentes que mejoran la sensación grasa del vino,
mejorando, a su vez, el volumen en boca del vino, su amplitud y
redondez, cualidades por las que Martín Códax Lías es tan valorado.
Aromáticamente es más complejo, además de las notas cítricas
y de frutas del albariño, en Lías está presente una nota láctica y
cremosa que le aporta complejidad y elegancia”.
Álvarez
subraya la longevidad y capacidad de evolución de este vino: “una vez
embotellado permanece 6 meses de crianza en botella, antes de salir al
mercado, y tiene un gran potencial
para seguir creciendo y evolucionando en la botella, alcanzando una
mayor complejidad. Esta evolución en botella se presupone en el caso de
vinos tintos crianzas y grandes reservas, pero en el caso de vinos
blancos no se había tenido presente como elemento
diferencial”.
Alabado por la crítica
Desde
su nacimiento, este albariño de Martín Códax ha sido condecorado por la
crítica, recibiendo los máximos galardones y puntuaciones por encima de
90 puntos por parte de los profesionales
del sector, guías y concursos más importantes de Galicia y España, así
como internacionales, entre ellos la Guía de Vinos y Destilados de
Galicia, el Certamen Internacional de Vinos Blancos Gallegos, las guías
Peñín, Wine Up, Proensa, los concursos CINVE,
Akatavinos, Women's Wine & Spirits Awards;
así como las guías de los medios más relevantes a nivel nacional y
otras entidades especializadas, como la Guía ABC, Guía del
Vino de la Semana Vitivinícola, Vivir el Vino, la Asociación Española
de Periodistas y Escritores del Vino y la Federación Internacional de
Periodistas y Escritores del Vino y Espirituosos.
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