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El proyecto de cantina mexicana de A Coruña es elegido como el ganador
del III Premio Incitus, que reconoce iniciativas con sede en Galicia y
basadas
en la innovación, la creatividad y el emprendimiento.
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Pepe Solla y Diego Guerrero fueron los encargados de entregar el
galardón, en una cita en la que la gastronomía fue la indiscutible
protagonista.
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En su tercera edición, Incitus cuenta de nuevo con los patrocinios de
Estrella Galicia, Cash Record, Cafés Candelas y Caixabank.
Incitus, la iniciativa privada sin ánimo de lucro cuyo
objetivo es dinamizar el sector hostelero de Galicia, ha puesto punto y
final a su tercera edición con la celebración de su ya reconocida gala
final. Los chefs Diego Guerrero y Pepe Solla fueron los encargados de
hacer la entrega del premio a Ana Elorza, la
responsable de Nana Pancha, el proyecto coruñés de antojería y cantina
mexicana en el que la tradición se mezclará con la pasión por la comida y
se disfrutará en forma de taco. Proyecto que resultó el vencedor, en
una cita en la que gastronomía, emprendimiento
e innovación fueron las indiscutibles protagonistas. Como premio,
recibirá una serie de servicios de apoyo a la apertura de su negocio.
La
Finca Montesqueiro de Oleiros fue el escenario en el que se decidió el
ganador de la tercera edición de Incitus. Edición que comenzó el pasado
mes de marzo,
y en la que participaron cerca de 40 proyectos, de los que salieron los
tres finalistas. Todos los participantes asistieron, durante esta
edición, a diferentes jornadas de formación, en las que patrocinadores,
profesionales y colaboradores de Incitus se encargaron
de ofrecer sus diferentes visiones al respecto. Estrella Galicia, Cash
Records, Cafés Candelas y Caixabank son también una parte esencial del
premio ya que, junto con otros profesionales y colaboradores, apoyarán
al proyecto ganador con una serie de servicios
para que inicie su aventura empresarial de la manera más rápida y menos
costosa.
Así, el jurado tuvo que elegir entre
Nana Pancha, Ramen Bar Fuji y Sweet Bit: una
antojería mexicana de A Coruña; un restaurante temático de comida rápida
japonesa, y un local especializado en postres, cocina dulce,
respectivamente. Por su innovación, diferenciación y compromiso,
Nana Pancha fue el proyecto vencedor ya que, estas
características “unidas a una imagen de marca sólida y un punto de venta
con personalidad propia y diferenciada son para Incitus las
herramientas que garantizarán el éxito del negocio”, afirma Orlando
Cotado, presidente de la asociación.
Sobre Incitus
Incitus
es una iniciativa privada y sin ánimo de lucro, que se ha creado de
forma conjunta entre varias empresas que apuestan por la
profesionalización y la dinamización
del sector de la hostelería en Galicia. Los Premios Incitus apoyan
proyectos con sede en Galicia que basan su negocio en la innovación, la
creatividad y el emprendimiento, unido a una imagen de marca sólida y un
punto de venta con personalidad propia y diferenciada
como herramientas que garantizarán el éxito del negocio.
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