LA D.O. RÍAS BAIXAS CELEBRA POR SEGUNDO AÑO CONSECUTIVO EL DÍA MOVIMIENTO VINO D.O. EL SÁBADO 12 DE MAYO

·       ·        La cita será en la pontevedresa Plaza da Pedreira con la actuación del grupo local La Casa de los Ingleses

·        El Día Movimiento Vino D.O. tendrá como acto central un brindis que se realizará de forma simultánea en 26 municipios de nuestra geografía

El Día Movimiento Vino D.O. se celebra por segundo año consecutivo el sábado 12 de mayo. Un año más la Denominación de Origen Rías Baixas se unirá de nuevo a la celebración de este Día que tendrá lugar en la pontevedresa Plaza da Pedreira con la actuación del grupo local la Casa de los Ingleses.

El DÍA MOVIMIENTO VINO D.O. está concebido como una jornada festiva, popular y participativa en la que el gran protagonista será el vino D.O., por ello el acto central será un gran brindis colectivo, a las 13:30h, en el que miles de personas a la vez, desde distintos puntos de nuestra geografía, brindarán simultáneamente por el vino con D.O., un sencillo gesto con el que poner en valor la calidad y la diversidad de este producto y acercarlo a aquellos que aún no lo han descubierto.

Esta jornada está impulsada por 26 denominaciones de origen españolas (Almansa, Arlanza, Binissalem-Mallorca, Calatayud, Cariñena, Catalunya, Cigales, Condado de Huelva, Jerez-Xéres-Sherry y Manzanilla_Sanlucar de Barrameda, La Mancha, Madrid, Montilla-Moriles, Monterrei, Navarra, Rías Baixas, Ribeira Sacra, Ribeiro, Ribera del Duero, Ribera del Guadiana, Rioja, Tacoronte-Acentejo, Uclés, Utiel-Requena, Valdepeñas, Valencia y Yecla) y por CECRV (Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas) con el objetivo de disfrutar y acercar el vino con denominación de origen al público en general y a los jóvenes en particular. El Día Movimiento Vino D.O. se celebró por primera vez el pasado 20 de mayo de 2017, la D.O. Rías Baixas lo hizo en la Plaza del Concello de Cambados.

Los programas y lugares de celebración de las 26 denominaciones de origen que participan en el Día podrán seguirse a través de la página web de Movimiento Vino D.O. y en las redes sociales a través del hashtag #DíaMovimientoVinoDO.

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Alumnos de la Escuela de Hostelería Carlos Oroza aprenden sobre plantas aromáticas en las instalaciones de Orballo

• A lo largo de todo el año tendrán lugar diversas Jornadas de Co-cooking con productores del Mercado de la Cosecha con un carácter eminentemente práctico y de temáticas diversas como la elaboración de pan, el funcionamiento de una quesería tradicional o las características del galo celta con el objetivo de acercar a los alumnos de hostelería a la labor de productores artesanos.

Esta mañana un total de 20 alumnos de 1º del Ciclo Medio de Cocina y Gastronomía del CIFP Carlos Oroza de Pontevedra visitaron las instalaciones y huertas de Orballo en Paderne (A Coruña) con el objetivo de conocer de primera mano cómo cultivan té ecológico y otras plantas aromáticas para infusiones. Todo ello a través de las Jornadas de Co-cooking del Mercado de la Cosecha que han desarrollado esta actividad formativa para los estudiantes.

El responsable de la empresa Gerardo Lagares hizo una aproximación a todos los tipos de té a través de los sentidos y la historia. Los alumnos tuvieron la oportunidad de ver, oler y degustar los diferentes tipos de té, incluidos aquellos que se cultivan en Galicia. Además, se analizó también el cultivo y la preparación óptima de infusiones.

Dado que Orballo también ha apostado por la comercialización de arroces y diferentes tipos de especias, los estudiantes de cocina cerraron la actividad formativa con una comida-degustación de sus arroces.

La actividad de hoy forma parte de las Jornadas de Co-cooking con productores del Mercado de la Cosecha que tendrán lugar este año y que plantea propuestas formativas de alto interés a escuelas y profesionales del sector hostelero con el objetivo de fomentar el aprendizaje y la interrelación entre las partes. En las próximas semanas se llevarán a cabo talleres prácticos de temáticas diversas como por ejemplo la elaboración de pan, el funcionamiento de una quesería tradicional o el despiece de carne, entre otros, a los que asistirán alumnos de escuelas de hostelería de toda Galicia.

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La Reina Pez, un sorprendente rosado de autor de Ponte da Boga inspirado por la cantante y compositora Vega

La Bodega Ponte da Boga saca la primera edición de ‘vinos de autor’

Será la primera edición limitada de ‘vino de autor’ de esta emblemática bodega de la Ribeira Sacra que combina música y enología bajo una misma mirada de sostenibilidad medioambiental

La creatividad y el arte forman parte de la identidad de la Bodega Ponte da Boga. Saben que investigar, imaginar y crear les permite mejorar, desarrollase y abrir nuevos caminos. Con VINOS DE AUTOR la bodega abre una nueva faceta, con una serie de ediciones limitadas que acompañan la obra de autores, cuya propuesta responde a valores a compartir.

En esta primera serie el vino acompaña la obra ‘La Reina Pez’, de la artista y compositora Vega. Un disco cuyo título representa una oda a la perseverancia y el afán de superación de la mujer y que manifiesta un compromiso hacia el medio ambiente, a través de una edición realizada con técnicas y materiales gráficos sostenibles. Ambos valores, el afán de superación y el respeto por el entorno, forman parte de la esencia de la Bodega Ponte da Boga, cuya viticultura heroica se enmarca en una imponente naturaleza a preservar en las laderas de los ríos Sil y Miño.

El vino elegido es una innovadora producción limitada de un rosado de la reina de la D.O. Ribeira Sacra — la uva Mencía — manteniendo así la identidad, esencia y tradición de Ponte da Boga en sus 120 años de historia.

Sobre el rosado La Reina Pez

La Reina Pez 2017 es un rosado monovarietal de Mencía, cuyas cepas se cultivan sobre terrazas de esquistos en la D.O. Ribeira Sacra, practicando una viticultura respetuosa con el entorno y el origen de los vinos. En barrica, el sangrado de Mencía es sin remontado de extracción y posterior fermentación, realizando una crianza sobre lías durante más de 4 meses. Un estilo que refleja el paisaje de las laderas de los ríos Sil y Miño y que respeta la identidad y tradición de esta bodega.

La Reina Pez 2017 presenta un color rosa pálido casi ocre y se muestra en nariz intenso, propio de la zona en la que se encuentra, con notas a golosinas, fresas, rosa y moras. En boca es equilibrado, goloso y fresco, dejando entrever cierta mineralidad, siendo un vino que invita a repetir y que se enriquecerá en matices en los próximos tres años. Armoniza perfectamente con pescados y carnes blancas, pero también con todo tipo de setas a la brasa o a la plancha, donde las notas terrosas se superponen a los frutos rojos a la perfección.

En resumen, es un rosado de mencía en estado puro, fresco, fragante y divertido, que conserva la elegancia y complejicidad típica de los vinos de Ribeira Sacra.

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LA MAR, EXCLUSIVIDAD ATLÁNTICA PARA BRINDAR EN EL DÍA DE LA MADRE

Bodegas Terras Gauda brinda en el Día de la Madre con La Mar 2015, su vino más singular,
elaborado casi en su totalidad con Caíño Blanco, variedad autóctona que la Bodega ha recuperado y mimado hasta atesorar el 90% de la escasa producción de esta uva exclusiva.
Los aromas frescos, limpios y rotundos, intensos, de fruta tropical madura, caracterizan la añada de 2015, que revela nuevamente la virtud esencial del Caíño: su facilidad para extraer al máximo las características del terroir y trasladarnos, saboreando una copa, a O Rosal y al Atlántico.
Resulta sorprendente en boca, que se llena de sensaciones placenteras gracias a un vino untuoso,carnoso, de gran estructura y cuerpo, que al mismo tiempo resulta tierno, vivo y envolvente. Su excelente acidez le aporta frescura y longitud. La Mar 2015 es el vino ideal para celebrar el día quededicamos a las madres y brindar por ellas.

La Mar 2015
Variedades: 95% Caíño Blanco, 5% Albariño y Loureiro
“La naturaleza atlántica del excepcional Caíño Blanco, prácticamente exclusivo del Valle de O Rosal, da nombre a La Marpara evocar la influencia física del océano en sus características y la simbólica, en la apertura al mundo de esta variedad singular.
“Recibe en La Mar la mezcla de Albariño y Loureiro para conseguir,sin perder su carácter, una definición de vino única” José Mª Fonseca, presidente del Grupo Terras Gauda


Maridaje
Gracias a su buena acidez se ensambla a la perfección con pescados y mariscos, pero su poderoso cuerpo y volumen amplían el abanico de maridajes: puede combinarse con guisos o carnes al horno,además de platos especiados o ligeramente picantes.

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Centos de persoas degustan filloas da pedra na Baña nunha homenaxe ás mulleres do rural

·        Marga Cancela di no pregón que as orixinais son da Barcala, pero os franceses copiaron a receita, fixérona súa e divulgárona

·        Recordo especial para Elisa Liñares Guerra, unha das impulsoras da Festa da Filloa da Pedra, que celebrou hoxe a 15ª edición.

·        Ovidio Rodeiro anima a promover o hirmdanamento entre as filloas da Baña e as de Lestedo

·        Trece mulleres e tres homes estiveron todo o día facendo filloas, en total ofrecéronse 8.000 aos visitantes.

·        A ruta BTT abreu unha xornada chea de actividades, xogos tradicionais e música da terra

Centros de persoas degustaron hoxe na Baña filloas da pedra, unhas soas, outras con chourizo ou orella, outras con doce, durante unha xornada que serviu de homenaxe ás mulleres do rural, porque, segundo explicou a pregoeira, Marga Cancela, “non se pode falar de filloas sen mulleres, esas mulleres que son unhas auténticas malabaristas, capaces de coser, pranchar e facer os deberes cos seus fillos”, dixo a escritora barcalesa afincada en Madrid, que tivo tamén un recordo especial para Elisa Liñares Guerra, unha das impulsoras da Festa da Filloa da Pedra, que hoxe celebrou a súa décimo quinta edición.

O alcalde, Andrés García Cardeso, recordou que con esta festa quere ser unha homenaxe a muller do rural. Pola súa parte, o delegado territorial da Xunta na Coruña, Ovidio Rodeiro, animou ao alcalde da Baña e ao de Boqueixón en promover o hirmandamento das dúas festas da filloa máis coñecidas da comarca: a de Lestedo e a da Baña, como unha forma “de manter viva e impulsar as nosas tradicións”.

Segundo explicou Marga Cancela no seu pregón, as auténticas filloas son as do Val da Barcala. “O que pasa e que aos peregrinos franceses gustáronlle tanto que copiaron a receite e levárona para a súa terra. Alí, co seu  saber facer, asumírona como propia e souberon divulgala ata que alcanzou fama mundial”, sinalou a pregoeira, para quen as crêpes non teñen nada que ver coas filloas, e menos coas filloas da pedra da Baña.

A celebración da XV Festa da Filloa da  Pedra acudiron centos de persoas, así como os alcaldes de Val do Dubra, Santa Comba e Carnota, o presidente de Feiraco, e veciños do concello que viven en Brasil ou Arxentina. Todos puideron degustar as 8.000 filloas que veciños e voluntarios da Asociación Filloas da Pedra da Baña estiveron preparando tanto a tarde do sábado como todo o Domingo de Ramos, día no que se celebrou a festa despois de que o concello decidise aprazar a celebración prevista para o 11 de marzo por mor do mal tempo. Esta mañá, no pavillón de San Vicenzo, trece mulleres e tres homes atenderon as corenta pedras de 40 x 40 centímetros para ofrecer filloas a todos os visitantes.

En presencia das autoridades e festeiros, Marga Cancela animouse a pedirlle aos concelleiros de Medio Rural, José Manuel Landeira, e ao de Facenda e Deportes, Manuel Tourís, que fagan un paseo á beira do río Barcala, dende Ponte Rial ata Ponte Corneira, para fomentar os hábitos saudables entre a veciñanza, onde se poidan dar paseos, andar en bicicleta e rebaixar o colesterol, afirmou.

A xornada festiva arrancaba xa as dez da mañá coa saída da segunda Ruta BTT Filloa da Pedra, na que participaron máis dun cento de ciclistas percorreron 42 quilómetros polos paraxes máis fermosos do concello. O campionato de chave e a música dos Campantes da Baña animaron as primeiras horas festivas. Xa pola tarde, e despois da entrega de premios da ruta BTT e do campionato de chave, a charanga Pena do Corvo e a orquestra Santiago encargáronse de poñer a música para seguir animando a xornada. Durante o xantar, os máis cativos puideron gozar na ludoteca habilitada no polideportivo de San Vicenzo.

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