martes, 13 de junio de 2017

A DENOMINACIÓN DE ORIXE MÁIS ANTIGA DE GALICIA PREPÁRASE PARA A SÚA GRANDE CITA ANUAL, OS PREMIOS D.O. RIBEIRO




 
A sexta edición dos Premios D.O. Ribeiro celebrarase o 20 de xuño no Mosteiro de San Clodio (Leiro, Ourense), onde se reunirán máis de 250 profesionais do sector vinícola e a divulgación

O Mosteiro de San Clodio, en Leiro (Ourense), recibirá o martes 20 de xuño ás 19.00 horas aos premiados e convidados da sexta edición dos Premios da Denominación de Orixe Ribeiro.

O Consello Regulador da D.O. máis antiga de Galicia é o organizador desta cita que quere celebrar o bo traballo dos profesionais e divulgar a calidade dos seus viños.

Nela congregaranse máis de 250 profesionais adegueiros, colleiteiros, distribuidores, almacenistas, xornalistas divulgadores ou prescriptores.

O Consello homenaxea, nas súas categorías honoríficas, a traxectoria salientable de varias personalidades.

A Master of Wine, xornalista e escritora británica, Sarah Jane Evans MW é o novo premio “Persoeiro de Honra”; o xornalista catalán Joan Gómez Pallarés, o “Premio á Mellor Tarefa de Comunicación”; a sumiller galega radicada en Madrid Mónica Fernández acada o galardón “Muller e Viño”; e Arsenio Paz, responsable da adega Vilerma, recibirá o “Premio Vida entre Vides”.

Tamén se conceden galardóns en tres categorías dedicadas aos profesionais das viñotecas e locais de restauración e hostalería, outorgados directamente polas adegas adscritas á Denominación.

Na categoría de “Mellor Tenda Especializada - Viñoteca” son candidatos: Casa Amador (Ferrol), El Yate (Vigo) e La Sucursal (Lugo).

Na categoría de “Mellor taberna – Bar de Viños”, os aspirantes son: Mesón Picasso (Ferrol), Casa de vinos Montecarlo (A Coruña) e Bagos (Pontevedra).

Por último, na categoría de “Mellor Servizo de Viño en Restaurante”, os finalistas son: O Retiro da Costiña (Santa Comba), A Mundiña (A Coruña) e O Barazal (Maside).

Ademais, durante o evento desvelaranse os gañadores das categorías: “Mellor viño branco adega”; “Mellor viño branco colleiteiro”; e “Mellor viño tinto”.


Perfís dos gañadores

Sarah Jane Evans, Master of Wine, é unha escritora de viños galardoada, especialista en viños e gastronomía de España. Foi xornalista, editora de revista, escritora de libros e traballou en televisión e radio. É co presidenta dos Decanter World Wine Awards, o concurso de viños máis grande no mundo.

Evans sucede no galardón Persoeiro de Honra ao xornalista Cristino Álvarez, gañador en 2016; en 2015, foi recollido polos restaurantes e cociñeiros galegos con Estrela Michelin e na edición 2014 recoñeceu ao sumiller Josep Roca (El Celler de Can Roca).

Joan Gómez Pallarés é o responsable do blog De vinis, ademais de colaborador de El País Semanal. Na súa longa andaina implicouse en numerosas iniciativas e medios, como a Bullipedia, Cutpages ou El Periódico de Catalunya.

No 2016 o Premio “Mellor Tarefa de Comunicación” foi para Salvador Manjón, director de La Semana Vitivinícola.

Mónica Fernández, nada en Quiroga (Lugo), é a directora de sala e sumiller dos restaurantes do Grupo Bambú. Recibiu o Prix au Sommelier (Premio ao Sumiller) outorgado pola Academia Internacional de Gastronomía no 2017 e o Premio Nacional de Gastronomía 2015 á mellor directora de sala.

Mayte Santa Cecilia, directora de Marketing e de compras das tendas Bodega Santa Cecilia, recolleu o Premio “Muller e Viño” en 2016.

Arsenio Paz adquiriu xunto a Chon Labrador o lugar de A Vilerma no 1977 e quixo comezar a facer viño para os seus amigos. Apostou por recuperar as variedades tradicionais e, aos poucos, lanzouse á explotación profesional do viñedo e contribuíu á revalorización e modernización dos viños do Ribeiro. No 1987 saíron ao mercado as botellas de Vilerma, branco e tinto.

No 2016, o Premio “Vida entre Vides” homenaxeou a Avelino Lorenzo.


Sobre a Denominación de Orixe Ribeiro
A Denominación de Orixe Ribeiro é a máis antiga de Galicia, oficialmente protexida no ano 1932, e unha das máis antigas de España. Actualmente está conformada por 115 adegas situadas nos vales formados polos ríos Miño, Avia e Arnoia, no noroeste da provincia de Ourense.

A D.O. Ribeiro ten unha extensión de 2.332 hectáreas de vide situadas nos concellos de Arnoia, Beade, Boborás, Carballeda de Avia, Carballiño, Castrelo de Miño, Cenlle, Cortegada, Leiro, Ourense, Punxín, Ribadavia, San Amaro e Toén. Un territorio de grande diversidade vitivinícola onde traballan uns 5.800 viticultores.

A D.O. Ribeiro produce viños brancos e tintos xenuínos con variedades autóctonas locais: Treixadura, Loureira, Sousón, Brancellao… Así como o Tostado do Ribeiro, un viño naturalmente doce de longa tradición na zona que data do século XIX.

A produción da colleita 2016 na Denominación de Orixe foi de 11,6 millóns de quilos de uva. O 92% da produción total é viño branco e o 8%, viño tinto.




Cadro de premiados e finalistas Premios D.O. Ribeiro 2017       

 
Premio
 
Gañador
 
Persoeiro de Honra Sarah Jane Evans
Mellor Tarefa de Comunicación Joan Gómez Pallarés
Muller e Viño Mónica Fernández
Vida entre Vides Arsenio Paz
 
Premio Finalistas
 
Mellor Tenda Especializada –Viñoteca Casa Amador (Ferrol)
El Yate (Vigo)
La Sucursal (Lugo)
Mellor Taberna – Bar de Viños Mesón Picasso (Ferrol)
Casa de vinos Montecarlo (A Coruña)
Bagos (Pontevedra)
Mellor Taberna – Bar de Viños Mesón Picasso (Ferrol)
Casa de vinos Montecarlo (A Coruña)
Bagos (Pontevedra)
Mellor Servizo de Viño en Restaurante O Retiro da Costiña (Santa Comba)
A Mundiña (A Coruña)
O Barazal (Maside)

Por determinar
“Mellor viño branco adega”, “Mellor viño branco colleiteiro” e “Mellor viño tinto.

ABADÍA DE SAN CAMPIO LOGRA DOS MEDALLAS DE ORO EN EL CHALLENGUE INTERNACIONAL DU VIN Y EN LOS PREMIOS BACO DE LA UNIÓN ESPAÑOLA DE CATADORES




La añada 2016 del monovarietal Albariño de Terras Gauda conquista en menos de un mes la medalla de oro en el mayor concurso internacional de vinos organizado en Francia y el Baco de Oro de  la Unión Española de Catadores

La añada 2016 de Abadía de San Campio logra dos importantes reconocimientos en menos de un mes. El 100% Albariño de Terras Gauda, único vino de la bodega que se presenta a concursos, ha sido premiado con la medalla de oro en el Challengue Internacional du Vin de Burdeos (Francia) y con el Baco de Oro de la Unión Española de Catadores.

Abadía de San Campio ha sido reconocida con el máximo galardón concedido por el que está considerado como el concurso vinícola más antiguo del mundo y uno de los de mayor prestigio: Challengue Internacional du Vin de Burdeos. En el certamen  más de 800 expertos catadores juzgan a ciegas durante dos días más de 4.000 vinos procedentes de unos 40 países.

Es la cuarta ocasión que el 100% Albariño de Terras Gauda alcanza este prestigioso galardón. Una  medalla de reconocido prestigio internacional que certifica la cosecha de 2016 de Abadía de San Campio, caracterizada por su frescura, aromas frutales y suavidad.

Al reconocimiento internacional se suma el nacional. Abadía de San Campio ha logrado un Baco de Oro en el XXXI Cata-Concurso Nacional de Vinos Jóvenes de la Unión Española de Catadores. El galardón es otorgado por un panel de jueces independientes, formado por medio centenar de profesionales de reconocida trayectoria, que evalúan los vinos en una cata a ciegas.

Abadía de San Campio está elaborado con uva Albariño procedente de los viñedos de mayor altitud, con menor humedad, más frescos y una mayor diferencia de temperatura entre el día y la noche, lo que favorece una maduración más lenta, ofreciendo una variedad muy fresca, de gran intensidad aromática, con mayor acidez y suavidad en la boca.

Bodegas Terras Gauda está posicionada en 58 mercados de todo el mundo, donde comercializa un 21% de la producción de  los vinos Terras Gauda, Terras Gauda etiqueta negra, La Mar (Caíño Blanco) y Abadía de San Campio.

Estados Unidos, Reino Unido, Canadá, México, Noruega, Alemania y Holanda son los mercados de  referencia en el exterior. En los últimos meses ha firmado nuevos acuerdos de distribución para reforzar su presencia en Japón, China, Bélgica, Dinamarca, Alemania y Suiza, donde ha experimentado un importante crecimiento.

Paco & Lola presenta en el puerto de Cambados la II Edición do Ciclo de Concertos Son & Sal







  • Vuelven los conciertos de Paco & Lola a las noches de los viernes. Cuatro atardeceres, cuatro cenas, cuatro conciertos a bordo de uno de los barcos que surcan la Ría de Arousa.
  • Hoy jueves, día 8 de junio, a las 12:30 horas en el puerto de Cambados, tuvo lugar la presentación del la II Edición del Ciclo de Conciertos Son & Sal organizado por la bodega Paco & Lola.
  • El acto contó con la presencia de la alcaldesa de Cambados, Fátima Abal y el concejal de Enoturismo, José Ramón Abal; el alcalde de O Grove, José Antonio Cacabelos, la representante de Minicruceros PROBA, Marta Prol; también estuvieron presentes Patricia Hermida, encargada de la parte musical del evento; Carlos Carrión Presidente de la Cooperativa y Laura Cachón, responsable de Comunicación de Paco & Lola.

II Edición del Ciclo de Conciertos Son & Sal

“Son & Sal” es un ciclo de conciertos en barco organizado por la bodega Paco & Lola. Cuatro atardeceres, cuatro cenas, cuatro conciertos a bordo de uno de los barcos que surcan la Ría de Arousa.

La bodega Paco & Lola iniciará el 21 de julio esta propuesta de ocio ligada al vino para los viernes de verano: Son & Sal, un ciclo de 4 conciertos en barco que se realizarán los dos últimos viernes de julio y los dos últimos viernes de agosto.

Este año el evento cuenta con una novedad, el puerto de Cambados como nuevo punto de salida para los dos primeros viajes en barco. Paco & Lola se une a colaborar con el Concello de Cambados con esta propuesta musical, formando parte del programa de actividades de “Cambados Cidade Europea do Viño”.

La bodega Paco & Lola sigue apostando por artistas del panorama musical gallego, los asistentes a esta segunda edición navegarán en aguas del soul, blues, el country, el folk y el jazz. El viernes 21 de Julio dará comienzo la II Edición de Son & Sal con la actuación de Nastasia Zürcher y el viernes 28 de julio, se suben al escenario Sabela King & The Heartbreakers, ambos barcos salen del puerto de Cambados. Adrián Costa será el encargado de ponerle ritmo al viernes 18 de agosto y Pardo cerrará esta segunda edición, los dos conciertos de Agosto tienen como punto de salida el Puerto de O Grove,

“A II Edición do Ciclo de Concertos Son & Sal segue a mesma filosofía que o pasado ano, música e gastronomía, co albariño Paco & Lola como nexo de unión, forman parte desta viaxe pola Ría de Arousa. Son & Sal non é simplemente un ciclo de concertos, é un conxunto de experiencias, a posibilidade de disfrutar dun concerto co mar como telón de fondo é algo máxico.” comenta Laura Cachón, responsable de comunicación.

Las entradas estarán disponibles en la tienda online de Paco & Lola desde hoy y tendrán un precio de 39€, incluye el paseo en barco, la cena y el concierto, todo esto acompañado del albariño Paco & Lola.

Los artistas de la II Edición de Son & Sal

Nastasia Zürcher - 21 de Julio - Salida del Puerto de Cambados

Cantante y compositora suizo-gallega nacida en Ginebra en el seno de una familia de músicos, crece inmersa en un universo lleno de melodías y ritmos multiculturales. A día de hoy, lleva más de 10 años dedicándose plenamente a la música y siempre acompañándose de otras disciplinas artísticas tales como la interpretación y el baile en sus diferentes estilos.

Centrada ya en su carrera en solitario, Nastasia despliega sus alas y lanza su primer trabajo en solitario titulado “My Flight”, el cual se estrenó a finales de noviembre del 2015.

Compuesto íntegramente por temas propios, conjuga estilos y sonoridades en una sanísima fusión de Neo Soul, Pop Vocal de Autor, World Music y NuJazz, todos ellos interpretados desde la personalidad vocal que caracteriza a la artista.

Sabela King & The heartbreakers 28 de Julio - Salida del Puerto de Cambados

Trio formado por Sabela King, Benjamín Vázquez e Ramón Figueiras.

O repertorio que interpretan comprende composicións propias e versións de diversos estilos que arranxan para adaptalos a este formato.

Nos espectáculos de este trio cabe destacar a poderosa voz de Sabela King, que recorda as grandes voces da música negra. Tanto pola escolla dos temas, coma polos seus arranxos, fan que os seus concertos sexan unha pequena viaxe ó pasado.

Adrián Costa 18 de Agosto - Salida del Puerto de O Grove


Cantante y guitarrista nacido en Santiago de Compostela en 1979. Adrián Costa es uno de los representantes más valorados del Blues español.

Comienza en su ciudad natal a los 13 años con la banda The Red Blues Band. En 1999 se muda a Madrid, junto con el armonicista Marcos Coll, para formar parte de la Tonky Blues Band con cuya banda tendrá la oportunidad de colaborar con artistas de la talla de Buddy Miles ( Jimi Hendrix Band of Gypsys) y Mick Taylor ( The Rolling Stones). Unos años mas tarde, Marcos y Adrián deciden formar un nuevo grupo con el nombre de Los Reyes del K.O. Esta formación dará lugar a 6 discos y la presencia en numerosos festivales europeos.

Después de una larga estancia en Berlín, Adrián decide trasladarse a la bahía de San Francisco en donde comienza a trabajar con su banda Adrián Costa Blues Persuasion y colaborar con artistas como Billy Boy Arnold, Jackie Payne, Kenny "Blues Boss" Wayne, Mark Hummel, Chris Burns o Earl Thomas.

Blues, Funk, y Soul son unos de los rasgos más característicos de este músico compostelano aunque no reniega de mezclarlos con sus raíces latinas. Un guitarrista con una voz poderosa que no concibe la música sin el baile.

Pardo - 25 de Agosto - Salida del Puerto de O Grove

Después de haber formado parte de bandas como The Allnight Workers o The Loveless Cousins, Néstor Pardo se cuelga la guitarra eléctrica para emprender su proyecto más personal, PARDO.

Basado en sus dispares influencias entre el early jazz, el folk americano, el blues y las músicas de raíz, decide rodearse de grandes músicos que le acompañan en su andadura con el piano, la batería y el contrabajo.

Con esta apuesta, Pardo consigue un conjunto perfectamente sintonizado, el cual logra captar la atención del público a través de sus melodías y del carácter apasionado y la puesta en escena del propio Néstor. Pardo hace que cada tema sea especial, añadiendo una gran personalidad y carisma que desprende sobre cada escenario, ofreciendo lo mejor de él mimo, y de lo que le mueve en esta vida, su pasión, la música.



martes, 25 de abril de 2017

INAUGURACIÓN DE OS “VENRES DO CASAL” EN SÁBREGO CON EL EVENTO “22 MANOS & MUSIC”



Casal de Armán reabre la temporada de los “Venres do Casal” con programaciones cargadas de gastronomía, vino, música y cultura, dando el pistoletazo de salida con un menú “a ciegas” elaborado por 11 cocineros, reposteros, sumilleres y bartenders del panorama gastronómico gallego actual, convocados por el chef de Sábrego, Marco Varela.


El menú “secreto” constará de 8 pases, que elaborará cada uno de los cocineros invitados en este orden:

- Aperitivo, por Abel Romá (La Sartén, Coruña)

- Entrante, por Pablo Pizarro (
Boca Negra, Coruña)

- Entrante, por Rubén González (
El Cafetín, Pontevedra)

- Pescado, por Sabino Montes (Restaurante Sabino, Sanxenxo)

- Carne, por Manuel Núñez (Restaurante Arume, Barcelona)

- Prepostre, por Marco Varela (Restaurante Sábrego)

- Postre, por Ariell Mendizábal, (Pastelería Doriel, Vilaboa)

- Petit fours, por Rui Ribeiro (Pastelería Sr. Brioche, Monçao)


El maridaje de los platos correrá a cargo del sumiller Sergio Boada, de Sábrego y los bartenders Willy Gómez (Moon 93 “Café & Cocktail Bar, Carballiño) y Marta Morales (Coctelería Slow, Barcelona), nos sorprenderán con sendos cócteles muy diferentes: uno de bienvenida abriendo el menú, y el digestivo para terminarlo con el mejor sabor de boca.

Será un encuentro dinámico en el que cada uno de los cocineros aportará su personalidad en las elaboraciones, y se podrá disfrutar de buena música y alguna sorpresa en directo, para finalizar interactuando con todos los integrantes de este diverso 22 manos.

Una jornada especial que quiere resaltar la inmejorable trayectoria del sector eno-gastronómico gallego con nombres propios y en un enclave especial dentro del Ribeiro, como primer aviso de lo que aguardarán las programaciones de “Os Venres do Casal”.


Cuándo:         Viernes 28 de abril a las 21:30 h.

Dónde: Restaurante Sábrego  (Casal de Armán)
O Cotiño s/n - San Andrés de Campo Redondo
Ribadavia (Ourense)
Tf.- 638 04 33 36

Precio por persona:  48 € (65 € con maridaje)

Reservas: 988-491-809 / 638-043-336 (Plazas limitadas)

Un hostelero de Villalba, Esteban Seoane, y otro de Ortigueira, Iván Eijo, entre los 5 mejores tiradores de cerveza de España


CAMPEONATO NACIONAL ESTRELLA GALICIA DE TIRAJE DE CERVEZA

El asturiano Martín Galán de la Cafetería Cervantes, es el mejor tirador de cerveza de España de 2017

§  La subcampeona de la competición ha sido la salmantina Pilar García del Charlie Comedy Snack Bar

§  Los otros tres finalistas premio accésit del jurado han sido Iván Eijo, del Mesón Río Sor de Ortigueira (A Coruña), Esteban Seoane, del bar O’ Porrás de Vilalba (Lugo) y Santiago Cuello del Bar Media Luna de Tenerife

§  La entrega del premio ha recaído en el piloto de motociclismo Alex Márquez, del equipo Estrella Galicia 0,0

§   La calidad, eficacia y rapidez en el servicio, así como los conocimientos de los aspirantes al título sobre las características de los productos Estrella Galicia son las cualidades que han dado el título al mejor tirador profesional de cerveza de España


Esta mañana, en el marco del XXXI Salón de Gourmets de Madrid, se ha celebrado la Final del IV Campeonato Nacional Estrella Galicia de Tiraje de Cerveza, en el que 20 hosteleros de toda España han competido por alzarse con el título de mejor tirador de cerveza de España.

Un asturiano, el campeón de España


El recién estrenado Mejor Tirador de Cerveza de España del IV Campeonato Estrella Galicia, se declara un entusiasta de la cerveza y del arte de servirla. Según él, lo mejor es seguir la técnica de un verdadero maestro cervecero y no olvidar los pasos esenciales para conservar la pureza de cada cerveza. Martín, premio en mano ha apuntado: “Este premio me lo llevo para Asturias”. Además, la entrega del premio ha corrido a cargo de todo un campeón del mundo de motociclismo de Moto 3, el piloto del equipo Estrella Galicia 0,0 Alex Márquez.

El segundo premio recae en la salmantina Pilar García

Este año, la subcampeona ha sido Pilar García, una hostelera con mucha experiencia y una verdadera enamorada de su profesión. Reconoce que la competición ha sido difícil, ya que todos los competidores tenían un gran nivel en el tiraje de cerveza. Por eso, se siente orgullosa de alzarse con el título de subcampeona de España. Una destreza que se ha perfeccionado con los años y le ha llevado a alzarse con tan preciado galardón. Pilar declaraba que el año pasado cuando vio la final del Campeonato Regional Estrella Galicia de Tiraje de Cerveza de Madrid y pensó que ella tenía que participar en una competición tan especial.

El campeonato

En esta final de la IV edición han participado 20 hosteleros, seleccionado entre los candidatos de las finales regionales que desde el año pasado se han celebrado en Andalucía, Cataluña, Castilla y León, Galicia, Canarias, Asturias y Madrid.

A lo largo de todo el Campeonato Nacional de Tiraje de Cerveza organizado por Estrella Galicia, hosteleros de todo el país han medido su destreza y calidad en el servicio de cerveza. Este es un factor clave para disfrutar de la mejor cerveza, según los organizadores que quieren así reconocer la importancia de estos profesionales. Asimismo, el objetivo del campeonato y es también promover la cultura de cervecera.

Los participantes de este campeonato tuvieron que demostrar a expertos del jurado su destreza, eficacia y rapidez tirando cañas, sirviendo cerveza de botella, servicio de bandeja y conocimiento y cultura sobre el mundo cervecero en tiempo limitado en grupos de cinco.  Cada uno de los participantes ha contado con un grifo profesional en una larguísima barra del Taller de los Sentidos del Pabellón 4 de IFEMA, donde se celebraba el Salón de Gourmets.

Jurado de la Final de esta IV edición del Campeonato Nacional Estrella Galicia de Tiraje de Cerveza, ha estado compuesto por Xabier Cubillo, técnico de cultura de cerveza de Hijos de Rivera y presidente del jurado, Juan Antonio Barrado, periodista cervecero y beer sommelier, Javier Márquez Sánchez, subdirector de la revista gastronómica Tapas y Fernando Iglesias, responsable de cultura de cerveza de Hijos de Rivera. Además, les acompañada Francisco Calamonte, ganador del certamen del año pasado.

La dotación económica para el ganador ha sido de 1.000 euros y un trofeo. El subcampeón recibió 600 euros, y se entregaron también tres accésit de 150 euros. Estos cinco finalistas han recibido también el premio de su peso en cerveza. Además, todos los participantes en la final recibirán un diploma acreditativo con su clasificación en el IV Campeonato Nacional Estrella Galicia de Tiraje de Cerveza profesional.