Segundo aniversario de La Alacena Roja con entrega de premios a ‘Losmejores de 2015’

La revista La Alacena Rojacumple su segundo año de vida y, con tal motivo, este lunes celebra un encuentro con clientes y amigos en el que procederá a la entrega de los premios a ‘Los mejores de 2015’ en las categorías ‘Del comer’, ‘Del beber’ y ‘Del viajar’. En la primera de las categorías, los candidatos son: Outono Gastronómico en Turismo Rural, IGP Ternera Gallega, Distribuciones Monteverde, Pasta de castaña de Posada y Abastos Grupo (Abastos 2.0 y Barra Atlántica). En la categoría ‘Del beber’, los candidatos son: Equipo español campeón del Mundial de Degustación, el barista Damián Seijas, Nordés Gin, Bodegas Albamar y Taberna A Curva. Finalmente, en la categoría ‘Del viajar’, los candidatos son: Caminos del Norte y Primitivo, Festa da Arribada, Quinta de San Amaro, Ruta do Viño Rías Baixas y Compostela Boutique Hotels. 

El acto, que se celebrará en las instalaciones del Pazo de Rubianes (Vilagarcía de Arousa) a partir de las 20.00 horas, será conducido por el periodista Xoán Leiro(España Directo, TVE) y citará a más de 100 invitados procedentes de los sectores turístico, gastronómico y hostelero de Galicia. 

Tras la entrega de premios se celebrará un pequeño ágape, a cargo del cocinero y profesor de cocina Manuel Garea, y que cuenta con el apoyo de las empresas, profesionales y organizaciones Mar de Ardora, Porto de Cambados,Anfaco-Cecopesca, Pan da Moa, Daveiga, Amorodo, Asoporcel, Xearte Brigitte, Siro González, La Tienda de Lino y los Consejos Reguladores de las DOP Queixo Tetilla y San Simón da Costa. 

Sobre La Alacena Roja

La revista La Alacena Roja, dedicada a los sectores del turismo y la gastronomía de Galicia, editó su primer número en diciembre de 2013. Desde entonces, han salido al mercado doce números (de periodicidad bimestral). La revista, punta de lanza de un amplio proyecto de comunicación gastronómica y turística con sede en Pontevedra, se distribuye directamente al profesional del sector y, además, está a la venta en tiendas delicatesen de las principales ciudades de Galicia. 

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GastroyPolitica y GaliciaGastro participan en el primer aniversario de La Alacena Roja

La Alacena Roja cumple un año y reconoce a pescadeRias, de onde se non?, Guillermo González y

O Camiño dos Faros como ‘Los mejores de 2014’

La revista La Alacena Roja cumple su primer año de vida y, con tal motivo, este martes celebró un encuentro con clientes y amigos en el que entregó los premios a ‘Los mejores de 2014’ en las categorías ‘Del comer’, ‘Del beber’ y ‘Del viajar’. Las votaciones se realizaron a través de la página web de la revista (www.laalacenaroja.com), donde los lectores pudieron elegir entre los dieciocho candidatos totales, propuestos por el equipo editor de La Alacena Roja. 

Finalmente, en la categoría ‘Del comer’, el vencedor fue pescadeRias, de onde se non?, la marca de calidad de los productos procedentes de la pesca artesanal gallega. Recogió el premio la directora xeral de Desenvolvemento Pesqueiro, Susana Rodríguez. El resto de candidatos eran: Guarnición de castañas confitadas en vino de Conffeti; Queso azul de Prestes; Restaurante Nova (último en incorporarse a la lista de estrellas Michelin gallegas); Iván Domínguez (director gastronómico del Grupo Alborada); y Aceitunas de Eidos de Iria. 

En la categoría ‘Del beber’, el premio fue para el barista doble campeón de Galicia Guillermo González, que se impuso al vino Issué; el festival A Emoción dos Viños; el vermú St. Petroni; Viñoteca Bagos y la sumiller y jefa de sala del restaurante Yayo Daporta, Esther Daporta. Por último, en la categoría ‘Del viajar’, el galardón recayó en O Camiño dos Faros, una iniciativa puesta en marcha por un grupo de amantes del senderismo y que comunica Malpica con Fisterra por una senda al borde del mar. El resto de candidatos fueron: Mancomunidad Arousa Norte, Guimatur, La Ruta Conservera, Trenes Turísticos y Turismo de Sanxenxo. 

El acto, que se celebró en la sede de Turismo Rías Baixas, estuvo conducido por Merchi Rodal (Larpeiros, TVG) y citó a más de 100 invitados procedentes de los sectores turístico, gastronómico y hostelero de Galicia. Tras la entrega de premios se celebró un pequeño ágape, a cargo del cocinero y profesor de cocina Manuel Garea, y que contó con el apoyo de las firmas Quinta de la Erre, Señorío de Rubiós, Galponbier, Javimar, Coalbe, Cortes de Muar, Secreto Galaico, La Tienda de Lino y los Consejos Reguladores Queixo Tetilla y Arzúa-Ulloa.

Sobre La Alacena Roja

La revista LaAlacena Roja, dedicada a los sectores del turismo y la gastronomía de Galicia, editó su primer número en diciembre de 2013. Desde entonces, han salido al mercado seis números (de periodicidad bimestral). La revista, punta de lanza de un amplio proyecto de comunicación gastronómica y turística con sede en Pontevedra, se distribuye directamente al profesional del sector y, además, está a la venta en tiendas delicatesen de las principales ciudades de Galicia. 

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Primer aniversario de La Alacena Roja con entrega de premios a ‘Los mejores de 2014’

La revista La Alacena Roja cumple su primer año de vida y, con tal motivo, este martes celebra un encuentro con clientes y amigos en el que procederá a la entrega de los premios a ‘Los mejores de 2014’ en las categorías ‘Del comer’, ‘Del beber’ y ‘Del viajar’. 

En la primera de las categorías, los candidatos son: Guarnición de castañas confitadas en vino de Conffeti; Queso azul de Prestes; Restaurante Nova (último en incorporarse a la lista de estrellas Michelin gallegas); Iván Domínguez (director gastronómico del Grupo Alborada); pescadeRias, de onde se non? y Aceitunas de Eidos de Iria. 

En la categoría ‘Del beber’, los candidatos son: el vino Issué; el festival A Emoción dos Viños; el vermú St. Petroni; Viñoteca Bagos (Pontevedra); la sumiller y jefa de sala del restaurante Yayo Daporta, Esther Daporta y el barista doble campeón de Galicia Guillermo González. 

Por último, en la categoría ‘Del viajar’, optan al premio los siguientes candidatos: Mancomunidad Arousa Norte, Guimatur, O Camiño dos Faros, La Ruta Conservera, Trenes Turísticos (Turismo de Galicia) y Turismo de Sanxenxo. 

El acto, que se celebrará en la planta baja de la sede de Turismo Rías Baixas (Pontevedra) a partir de las 19.00 horas, será conducido por Merchi Rodal (Larpeiros, TVG) y citará a más de 100 invitados procedentes de los sectores turístico, gastronómico y hostelero de Galicia. 

Tras la entrega de premios se celebrará un pequeño ágape, a cargo del cocinero y profesor de cocina Manuel Garea, y que cuenta con el apoyo de las firmas Quinta de la Erre, Señorío de Rubiós, Galponbier, Javimar, Coalbe, Cortes de Muar, Secreto Galaico, La Tienda de Lino y los Consejos Reguladores Queixo Tetilla y Arzúa-Ulloa. 

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Inauguración de Kitchen in en Poio. Cocinas con 7 Sentidos.

Creo que la mejor manera de empezar este post, es con este manifiesto de Kitchen in:

La cocina es mucho más

En Kitchen in creemos que la cocina es el eje de la vivienda,
algo más que un simple espacio donde se almacenan alimentos y útiles…
se trata del lugar que mejor simboliza el concepto de “hogar”.

El espacio donde se reúnen los miembros de la familia o los amigos
para alimentarse, comunicarse, crear, compartir, descubrir,
reflexionar, educar… Verbos y/ o acciones demasiado importantes
como para no concebir de manera especial este espacio,
pues detrás de cada cocina hay una historia.

Con independencia de dónde vivas, si tu familia es numerosa
o eres “tú contigo mismo”… tu cocina debe adaptarse a lo que eres,
a cómo vives y cómo quieres vivir.

Si tú también crees que “la cocina es mucho más”,
te esperamos en Kitchenin.

A través del concepto "Projects & Experiences" Kitchen in pretende acercar una nueva manera de entender una cocina de manera didáctica con múltiples actividades que abarcan la gastronomía, y que llevaron ya por sus instalaciones a mis queridos Gastrópodos Jorge Guitián y Anna Mayer o al barista Oscar de Toro donde ya han impartido algunos de sus cursos. También acudieron los amigos de La Alacena Roja o Lucía de Conservas Artemar.

Aquí quedan unas instantáneas del día que se inauguró este proyecto, donde además allí estuvo José Luis Guerrero del Pozo haciendo un showcooking que estuvo maridado con el albariño de Chan de Rosas del amigo Marcos Lojo.

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Visita a la Bodega Quinta de la Erre y Abadía das Eiras en O Rosal (Pontevedra)

El pasado día 5 de octubre en plena faena de vendimia en la D.O. Rías Baixas, la Bodega Quinta de la Erre, abrió sus puertas a un grupo de bloggers y medios de comunicación, para contarnos un poco más su proyecto desde un punto de vista cercano y personal. La visita, que estuvo magníficamente organizada por la empresa de comunicación gastronómica y turística La Alacena Roja , nos llevó a conocer la filosofía y pasión que José y Eva, los propietarios de Quinta de la Erre ponen en la elaboración de este albariño D.O. Rías Baixas.

Nuestro punto de encuentro fue la Abadía das Eiras, el único establecimiento rural hotelero de O Rosal. Allí Ángel, puso a nuestra disposición unas bicicletas eléctricas que hicieron las delicias de quienes pudieron probarlas (entre ellos el que suscribe) ya que para recorrer los miles de metros cuadrados de la Quinta de la Erre, fueron de gran ayuda.

Después de iniciar la visita por los viñedos, in situ comprobamos la calidad de las uvas, el día anterior todavía estaban en pleno proceso de vendimia, las vistas que posee la finca sobre el río Miño y Portugal, así como dos importantes cuestiones que pude comprobar:

El mosto recién elaborado del día anterior, exquisito, sin duda alguna y lo que de momento es proyecto, pero que tiene todos los visos de ser una realidad, que fue un "vino dulce" o de sobremesa, que hay que reconocer, será toda una experiencia cuando salga a la luz. Albariño, orujo, canela y azucar y mucho mimo son los ingredientes. Personalmente creo que me enganchará como sobremesa. Al tiempo, lo contaré.

En la bodega además de poder degustar, pudimos comprobar y escuchar las explicaciones de como desarrollan todo el proceso desde la vid a la copa del albariño Quinta de la Erre.

Volvimos a nuestro punto de origen, la Abadía das Eiras, donde Ángel nos explicó el origen de establecimiento, nos mostro las estancias y nos confió algunos secretos como sus proyectos próximos que pasan por dotar todavía de más servicios a este magnífico lugar, con un chill ou o zona lounge y una piscina climatizada. Sin duda Abadía das Eiras va camino de convertirse en un referente del turismo rural en el Baixo Miño y Norte de Portugal.







Ya metidos en faena, nos esperaba toda una colección de elaboradas tapas en la Abadía das Eiras, que maridamos con este magnífico vino que destaca por su color, aroma y suavidad. En mi paladar transmitía pureza y sencillez, sin duda, apetecía beber y beber.....

.....pero como debíamos retornar en coche a nuestros lugares de origen todo se quedo en unas cuantas copas de vino, y unos momentos que disfrutamos en compañía entre otros Ángel de Abadía das Eiras, Jose y Eva de Quinta de la Erre, de Alberto de Mais Grelos, Kike, Martina y Alberto de La Alacena Roja, e Infominho .

Hemos prometido volver a los fogones de la cocina de la bodega Quinta de la Erre, donde los hombres de la expedición, Alberto, Kike, Alberto Traversa y yo mismo junto a Jose, nos pondremos manos a la obra para elaborar una comida entre amigos y disfrutar del magnífico vino de Quinta de la Erre. Hasta pronto.

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