La
galería de cristal de ExpoCoruña acogerá un nuevo espacio durante la
celebración de Fórum Gastronómico. Antes, del 12 al 14 de marzo, también
se podrá ver en la ciudad
El Fórum Gastronómico contará con un nuevo espacio, la zona Cook Trends,
que llenará la galería de cristal de ExpoCoruña de nuevas tendencias de
restauración contemporánea
, reuniendo por primera vez en Galicia a puestos de comida callejera y
food trucks.
Se estrenarán en la zona del Obelisco el jueves 12, donde seguirán el
viernes 13 y el sábado 14; para luego ubicarse en ExpoCoruña los días
15, 16 y 17 de marzo durante la celebración del Fórum Gastronómico
Coruña 2015.
Fórum Gastronómico reproducirá en A Coruña un espacio estrenado en la
pasada edición 2014 de Barcelona. En una especie de ágora de la comida
de calle, tan común a los países latinos y practicada de distintas
formas en toda España, se creará un mix de oferta apropiado para que el
visitante encuentre su producto preferido o pueda construir un menú
completo a partir de formatos de restauración que están hoy en expansión
en el mundo.
Desde la cocina sobre ruedas de los
food trucks con sus
múltiples propuestas hasta unos sencillos puestos de comida tradicional
callejera, pasando por la cocina verde, los ceviches peruanos o la
comida mexicana, el espacio Cook Trends quiere convertirse en un reflejo
de algunas de las tendencias en pleno desarrollo actualmente en el
mundo.
En la zona
Obelisco estarán presentes Les Delícies de
Mimi, Con la cocina a cuestas, Estrella Galicia, Galeguesas
Truck, Galipizza, Gastromanía na rúa, Josmaga, Pandelino, Salchichen,
Siboney y Showcooking - The Little Chef Company.
Y en ExpoCoruña, la zona Cook Trends contará con las propuestas de
Abastos 2.0, Aceites Abril, Arbore da Veira, Culuca Cociña Bar,
Bocanegra, Vinoteca Jaleo, Les Delícies de Mimi, Con la cocina a
cuestas, Estrella Galicia, Galeguesas Truck, Galipizza, Gastromanía na
rúa, Grupo Town-Sushi Bar, Josmaga, Pandelino, Salchichen, Siboney,
Showcooking - The Little Chef Company. Los visitantes de Fórum
Gastronómico podrán probar las distintas propuestas adquiriendo tickets
de degustación.
Fórum Gastronómico Coruña 2015 cuenta con el patrocinio institucional
del Ayuntamiento de A Coruña, Deputación de Coruña y Coruña Turismo. El
patrocinador principal es Estrella Galicia además de otros
patrocinadores como Cabreiroá, Unilever Food Solutions y Electrolux.
También cuenta con numerosos colaboradores, patrocinadores técnicos y un
medio oficial.